Het keukenteam van Pintx. Vlnr: Jeal van Broekhoven ( leerling-kok), Jimmy Verboom (eigenaar en chef-kok) en Surya Raad (souschef). Chef-kok Danny Poortvliet ontbreekt. — Het keukenteam van Pintx. Vlnr: Jeal van Broekhoven ( leerling-kok), Jimmy Verboom (eigenaar en chef-kok) en Surya Raad (souschef). Chef-kok Danny Poortvliet ontbreekt. © Marieke Mandemaker

Heerlijke hapjes bij Pintx

In Baskenland heten tapas pintxos. Die kleine gerechten uit Noord-Spanje vormen de inspiratiebron voor het nieuwe restaurant Pintx Bar & Kitchen in Renesse. ,,Ook wij werken met kleinere hapjes, maar we zijn geen tapasrestaurant hoor. Het is meer het shared dining-concept, waarbij we koken op niveau”, zegt Jimmy Verboom, samen met chef Danny Poortvliet de drijvende kracht achter Pintx.

Frank Balkenende 01-08-20, 10:00

PREMIUM

Koken & eten

Van eenzame snackbar tot fastfood imperium: Zo legden deze broers de basis voor KFC in Nederland

11 april De laatste meters op weg naar hun gouden jubileum zijn net zo pittig als de kippenvleugels die ze braden. Toch brengen coronacrisis en avondklokrellen Michel en Ron de Kok niet uit koers. Want de grondleggers van Kentucky Fried Chicken (KFC) in Nederland zijn zuinig op hun fastfood-imperium, dat door pa in Rotterdam in gang werd gezet.
PREMIUM

Chinese loempia’s met zoete mosterdsaus

12 april Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: Chinese loempia’s. Met een kraak-sappige rosé.
Albert Heijn kampt met tekort aan voorverpakte kaas

10 april Albert Heijn kampt met leveringsproblemen van haar voorverpakte kazen. Daardoor is er een tekort aan kaas ontstaan in de winkels. Dat geldt zowel voor de fysieke winkels als online.
PREMIUM

Koken & eten

Zijn asperges lustopwekkend? Vijf feiten en fabels over het witte goud

11 april Bij sommige boeren vind je ze al, maar donderdag begint het aspergeseizoen echt. Dan zijn we weer even in de ban van de groente waarover veel mythes bestaan.
Wat Eten We Vandaag: Biefstuksalade met gepofte tomaatjes

10:00 Heb je zin in een lekkere maaltijdsalade? Ga dan aan de slag met deze biefstuksalade met gepofte tomaatjes! De supersnelle salade zet je in slechts 20 minuten op tafel. Ideaal als voedzame avondmaaltijd op drukke dagen of als uitgebreide lunch.

Wat Eten We Vandaag: Groene salade met spitskool en sesamdressing