Misvormde groente door de droogte in de schappen van de supermarkten zoals hier bij Plus Supermarkt in IJsselmuiden. Restaurants kunnen vanaf nu ook afwijkende groente en fruit inslaan via Instock.
Volledig scherm
Misvormde groente door de droogte in de schappen van de supermarkten zoals hier bij Plus Supermarkt in IJsselmuiden. Restaurants kunnen vanaf nu ook afwijkende groente en fruit inslaan via Instock. © Foto Freddy Schinkel

Groente en fruit met een vlekje nu ook welkom in keuken van chef-koks

Paprika's met een vlekje, pruimen die een millimeter te klein zijn of tomaten met een deukje erin. Telers kunnen fruit en groente met afwijkende afmetingen vanaf deze week rechtstreeks aanbieden aan de horeca. Op deze manier is er minder voedselverspilling en kunnen telers nog geld verdienen aan hun producten.