De pizza's van Vincenzo (38) zijn van wereldklasse: ‘Ik haat de term gourmet-pizza’
VideoDol op échte pizza? Dan moet je bij Vincenzo Onnembo zijn. Hij maakt de lekkerste van ons land. Zijn restaurant nNea behoort tot de wereldtop.
Delen per e-mail
Noem Vincenzo Onnembo (38) niet ‘pizzabakker’ want daarmee zou je hem tekort doen. Pizzachéf is de juiste benaming. De Napolitaan neemt zijn vak namelijk net zo serieus als elke andere chef-kok. Werkt 12 tot 14 uur per dag, gebruikt alleen maar de allerbeste ingrediënten en streeft naar perfectie. ,,Als ik op de fiets naar ons restaurant rijd, dan zie ik dat er bijna geen enkele collega aan het werk is. De meesten beginnen pas om twee uur, terwijl wij er om elf uur al zijn.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Megarestaurant zit al maanden dicht: ‘Veel gasten dachten dat ik failliet zou gaan’
Iedere keer als hij er komt, is het donker en doodstil. Voor zover Michael Yang (28) weet, is zijn restaurant Nieuwe Tijd in het Gelderse Duiven het enige in Nederland dat al maandenlang gesloten is. Een gedurfde keuze van de piepjonge ondernemer, die gepaard gaat met veel onzekerheid. Blijven koken voor maximaal dertig mensen was echter geen optie. -
Woede bij grootste kroegbaas van Nederland: 'Zo gaat de horeca in ons land kapot!'
De grootste en meest invloedrijke kroegbaas van Nederland vindt het een ‘onbegrijpelijk staaltje symboolpolitiek’ dat de horeca in de grote steden eerder de deuren moet sluiten als gevolg van een toename van het aantal coronabesmettingen. Horecatycoon Laurens Meyer voorziet een ramp voor diverse cafés en kroegen. ,,Het houdt maar niet op. De horeca in Nederland gaat op deze manier kapot.” -
PREMIUM
Koken&Eten Ramona (37) en Marije (32) deden brood in de ban: ‘Ik was voorheen echt verslaafd’
Brood zit in de lift. Het afgelopen jaar zijn meer Nederlanders brood gaan waarderen. Behalve dan vrouwen tussen de 30 en 39 jaar. Drie kwart van hen geeft de voorkeur aan een alternatief. -
Wat Eten We Vandaag: Surinaamse sardientjes in tomatensaus met zoetzure komkommer
Sardientjes in tomatensaus worden in Suriname vaak gegeten bij de rijst. Wij serveren hier lekkere zoetzure komkommerplakjes bij voor een frisse toets. Voor nóg meer smaak maak je de komkommerplakjes zelfs al een dagje eerder. -
Koken & eten TikTok-filmpje van oma die koekjes bakt met ongeduldige kleinzoon schiet naar recordhoogte
Een video van een oma die koekjes probeert te bakken met haar kleinzoon is miljoenen keren bekeken op social media. Het ventje kan niet wachten tot het bakken klaar is en saboteert keer op keer de gezamenlijke baksessie.
-
Video Schoonmaken als een pro: zo poets je je vieze koelkast weer blinkend schoon
Een koelkast met voedsel erin moet je goed schoonhouden, maar hoe doe je dat? Hygiëne-expert Zoë Zwaanenburg van Poetsprins weet raad. In deze aflevering van ‘Schoonmaken als een pro’ vertelt ze hoe zij deze klus aanpakt. -
PREMIUM
Koken & Eten Welke dranken en gerechten houden je hart gezond? ‘Paar keer koffie per dag beschermt al’
Hart- en vaatzieken staan hoog in de top 10 met meest voorkomende doodsoorzaken in ons land. Hartproblemen zijn gelukkig deels te voorkomen. Door zoveel mogelijk te bewegen, maar ook door gezond te eten. Deze tips helpen je op weg. -
Albert Heijn Heerlijk eerlijk
Steeds meer consumenten willen terecht weten waar hun producten vandaan komen en hoe ze zijn gemaakt. Chocola bijvoorbeeld, want dat is een lekkernij die helaas nog vaak geplaagd wordt door misstanden. Daarom ging Delicata een bijzondere samenwerking aan met Tony’s Chocolonely, zodat je puur kunt genieten van chocola zonder nare bijsmaak.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Het voelt alsof je met de hele klas moet nablijven terwijl er maar twee klasgenoten klieren
-
Appelsap in Nederland en België uit de schappen om gevaarlijk goedje
-
Wijnen van de Kleine Schorre passen goed bij de Zeeuwse Streekproducten
-
Pompoen snijden? Dat is een makkie met deze truc
-
Dit dorp krijgt de ‘grootste stoofpotjes drive-thru van Europa’
Webwinkel
Meest gedeeld
-
Wijnen van de Kleine Schorre passen goed bij de Zeeuwse Streekproducten
-
PREMIUM
Het voelt alsof je met de hele klas moet nablijven terwijl er maar twee klasgenoten klieren
-
PREMIUM
Eigenzinnige ondernemer Jan doet het helemaal anders: 'Wat wij eten is niet normaal'
-
Wat Eten We Vandaag: Indische preistamp met ketjapspeklapjes
