Leon Brevet van Huys van Roosevelt legt de laatste hand aan zijn New Orleans Gumbo.
Volledig scherm
PREMIUM
Leon Brevet van Huys van Roosevelt legt de laatste hand aan zijn New Orleans Gumbo. © Johan vd Heijden

De New Orleans Gumbo van Leon Brevet

Ook nu restaurants sinds kort weer volledig open mogen, blijft deze krant chef-koks een podium geven. In de rubriek Zeeland Eet in 2021 vragen we ze hun signatuurrecept te bereiden. Vandaag chef-kok Leon Brevet van Huys van Roosevelt in Oud-Vossemeer. Hij maakt voor ons New Orleans Gumbo.