De buren in Carnisselande zullen Peter Bienefelt en zijn vrouw Natasja gaan missen. Weliswaar blijft het stel er gewoon wonen, maar op zaterdagen zullen ze de Barendrechtse Vinex-wijk niet langer van dampend brood met een krokante korst voorzien. Tijdens het afgelopen coronajaar vlogen de warme broden letterlijk over de toonbank van hun geïmproviseerde bakkerij. ,,Het was soms zelfs zo druk, dat er verkeershinder ontstond in de straat”, zegt Natasja. ,,Voor ons de bevestiging dat er een échte bakkerswinkel moest komen.”