Da Silvano in Middelburg brengt alleen het ware Italië
Zeeland eetMIDDELBURG - Kom bij Silvan Claassens niet aan met de Hollandse waterbom. Alleen échte producten komen zijn Italiaanse traiteur- en delicatessenzaak Da Silvano binnen. ,,Ik gebruik tomaten uit Sicilië. Klanten willen kwaliteit en niet genept worden.”
Delen per e-mail
Claassens verhuisde in juni naar een grotere stek aan de Lange Noordstraat in Middelburg. Daar bestiert hij een trattoria en maakt hij lunches en diners voor thuis. Broodjes, pasta’s en complete menu’s zijn te bestellen. ,,Ik gebruik alleen pure producten van kleine producenten en boeren uit Italië. Je kunt wel iets bij de groothandel halen, maar dan zie je niet hoe het verbouwd is. Ook werk ik met de seizoenen mee. Alleen zo proef je het ware Italië.” Nu de bladeren van de bomen vallen, liggen bijvoorbeeld bospaddenstoelen vaker in de pan.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Wat Eten We Vandaag: Chocolade-kardemomkoekjes met s’mores dip
In Amerika zijn ze er gek op: s’mores. Een heerlijke kampvuursnack bestaande uit een of meerdere geroosterde marshmallows en gesmolten chocolade tussen twee koekjes. Wij laten ons graag inspireren door deze smakelijke traditie. Ga vooral zelf aan de slag met deze gemarmerde chocolade-kardemomkoekjes en s’moresdip. -
Wat Eten We Vandaag: Pakora balletjes met glasnoedels
Pakora, kende jij het al? Dit gefrituurde hapje kent in India verschillende uitvoeringen. Denk bijvoorbeeld aan gefrituurde stukjes groente, vlees of vis. Eén ding hebben ze gemeen: ze hebben een heerlijk krokant jasje op basis van kikkererwtenmeel. Wij maken pakora balletjes door verschillende groenten met elkaar te mengen en serveren deze met een frisse noedelsalade. Lekker! -
Wat Eten We Vandaag: Pasta Pecorino met spekjes
Voor een heerlijke maaltijd hoef je niet lang in de keuken te staan. Deze pasta Pecorino met spekjes heb je binnen 20 minuten op tafel. -
Koken & eten ‘Te veel eieren eten verhoogt risico op diabetes fors’
Wie een of meer eieren per dag eet loopt meer risico op diabetes, stellen Australische wetenschappers. Het is volgens hen niet zo belangrijk of je het ei kookt, pocheert of dat je er een roerei van maakt, het risico wordt hoe dan ook zo'n 60 procent hoger. -
VIDEO Dit populaire Surinaamse gerecht is eigenlijk ‘Chinese mix’
Tv-koks Job en Perry leren over de Surinaamse keuken in de videoserie SuriFood op deze site. De koks spreken in de serie met Surinaamse koks over hun allerlekkerste gerechten. Vandaag: moksi meti.
-
PREMIUM
Het leven is al ingewikkeld genoeg: zes tips voor een makkelijke én lekkere maaltijd
Samen eten is gezellig, maar hoe zet je snel iets goeds op tafel? De Australische tv-kok Donna Hay is er handig in, maar ziet dat de thuiskok nog wel wat tips kan gebruiken. -
Koken&Eten Koek voor de allerkleinsten bestaat voor kwart uit suiker: ‘Industrie maakt baby's verslaafd’
Voor baby’s vanaf zes maanden zijn tegenwoordig talloze koekjes te koop. Net als in het koekschap voor volwassenen is de keuze reuze. Maar wat maakt deze snacks zo speciaal voor baby’s? Tv-programma Keuringsdienst van Waarde zocht het uit. -
Koken&Eten Deze trucs kan de supermarkt gebruiken om ons gezondere producten te laten kiezen
Mensen die online boodschappen doen, kiezen vaker voor gezonde producten als deze én meer opvallen én goedkoper zijn dan ongezonde producten, blijkt uit onderzoek van het Amsterdam UMC. Het is een begin van een antwoord op de vraag die veel wetenschappers bezighoudt: hoe help je consumenten gezondere keuzes te maken, ook offline?
Meest gelezen
-
Winkels Albert Heijn in weken voor kerst open tot middernacht
-
PREMIUM
Bij Soep & Sap haal je je gezonde tussendoortjes
-
Waarom je dit blauwe bakje binnenkort niet meer vindt in je supermarkt
-
Klant geeft 3000 dollar fooi bij een biertje (en het was geen foutje)
-
Met of zonder schil? Zo kook je het best aardappelen
