China heeft een nieuwe favoriet: de rivierkreeft
China omarmt de rivierkreeft. Zozeer zelfs dat de winst in de rivierkreeftmarkt vorig jaar 42 miljard dollar bedroeg, bericht People's Day, een Chinese krant.
Delen per e-mail
De rivierkreeft of kleine kreeft, zoals de Chinezen hem noemen, wordt in China vooral als zomerversnapering gezien. Het seizoen begint al in april en piekt in juni en juli, dus zal het de komende maanden weer druk worden voor de ruim 5,2 miljoen mensen die in China in de rivierkreeftindustrie werken. Zoveel mensen zijn ook wel nodig, aangezien er in 2017 42 miljard dollar winst werd behaald in de rivierkreeftmarkt.
Deze groeiende interesse in rivierkreeft heeft er toe geleid dat zelfs grote franchises de rivierkreeft hebben omarmd. Pizza Hut heeft de rivierkreeftpizza geïntroduceerd en KFC biedt nu ook een rivierkreeftpanini aan. Ook in Europa en Amerika is de 'kleine kreeft' gewild. In 2017 werd voor maar liefst 217 miljoen dollar geëxporteerd en hiervan werd bijna 80 procent geleverd aan Amerika en Europa.
Verder in het nieuws
-
Koken & Eten Op Pindakaasdag eten we... géén hagelslag
Het is vandaag Nationale Pindakaasdag. En wat eten we dan? Pindakaas. -
Recept van de dag: Quinoasalade met gegrilde halloumi
Deze Quinoasalade zit boordevol ingrediënten die je natuurlijke weerstand bevorderen, zoals sojabonen, spinazie, broccoli en avocado's. De salade maak je af met een beetje heerlijke halloumi kaas. -
Koken & eten Deze typisch Engelse gerechten hebben wel een heel aparte naam
Bubble and squeak, bangers and mash en toad in the hole. Ken jij deze klassieke gerechten - vaak met worstjes - die in Engeland gegeten worden? -
Lidl belooft duurzamer eitje
Supermarktketen Lidl gaat alleen nog eieren verkopen met minimaal één ster van het keurmerk Beter Leven. Die eieren smaken hetzelfde als andere eieren maar belasten het milieu minder. Ook de leghennen krijgen een beter leven. -
Koken & eten Deze groente koop je nu voor een prikkie
Na de dure feestmaand doen veel mensen het in januari rustig aan in de supermarkt. Met deze groenten breek je de bank in elk geval niet.
-
Recept van de dag: Okonomiyaki (Japanse pizza, Japanse pannenkoek)
Okonomiyaki klinkt als een heel ingewikkeld gerecht, maar eigenlijk is het gewoon een Japanse pizza. -
Kids kunnen kiezen: boekje of speeltje bij McDonald’s Happy Meal
McDonald’s Nederland geeft klanten voortaan de keuze uit een speeltje of een leesboekje als cadeautje bij een Happy Meal. Zo wil de fastfoodketen lezen stimuleren bij kinderen en ouders. -
Koken & Eten Verborgen probleem: de man van middelbare leeftijd die zich stiekem volvreet
Hij staat bekend als de vrolijke dikkerd die de draak met zichzelf steekt. Maar niets is minder waar: in Nederland leeft een hele grote groep mannen van middelbare leeftijd met een eetstoornis en daar last van heeft. Een verborgen probleem, noemt psycholoog Esther Jansen het.
