Mark van Wijngen, Olaf Bontje en Maximiliaan van Oeveren (vlnr) van restaurant Huson schillen citroenen voor hun huisgemaakte limoncello.
Volledig scherm
PREMIUM
Mark van Wijngen, Olaf Bontje en Maximiliaan van Oeveren (vlnr) van restaurant Huson schillen citroenen voor hun huisgemaakte limoncello. © Marco De Swart

Chefkok restaurant Huson kan de vraag naar zelfgemaakte limoncello amper aan

Nu de horeca dicht is, legt restaurant Huson in Rotterdam zich toe op het maken van limoncello. Chefkok Mark van Wijngen en zijn keukenbrigade schilden al honderden kilo’s citroenen, soms tot blaren aan toe. Het is zo’n succes, dat ze de vraag amper aankunnen.

  1. Nieuwe alcoholwet vanaf juli: boete voor drank kopen voor jongere

    Nieuwe alcoholwet vanaf juli: boete voor drank kopen voor jongere

    De nieuwe alcoholwet zal een half jaar later ingaan dan gepland, op 1 juli 2021. Dat kondigde staatssecretaris Paul Blokhuis (Volksgezondheid) aan tijdens een debat in de Tweede Kamer over de wet, die de drank- en horecawet vervangt. De nieuwe wet regelt onder meer dat ouders die voor hun kinderen onder de achttien jaar in de kroeg of het restaurant alcoholische drank kopen, strafbaar zijn. Ook vrienden die al wel achttien jaar zijn en datzelfde doen, riskeren een boete.
  1. Wat Eten We Vandaag: Dulce de leche-ijs met karamel

    Wat Eten We Vandaag: Dulce de leche-ijs met karamel

    14 juni
  2. Wat Eten We Vandaag: Steak met pepersaus uit de wok

    Wat Eten We Vandaag: Steak met pepersaus uit de wok

    13 juni