Erik Murre met een lopende buffelburrata.
Volledig scherm
PREMIUM
Erik Murre met een lopende buffelburrata. © Marcelle Davidse

Buffelburrata heeft niet meer nodig dan tomaat en goede olijfolie, weet Erik Murre

Zeeuws eten'S-GRAVENPOLDER - Frisse kazen voor bij een salade, ze vliegen over de toonbank van Erik Murre Fromagerie. ,,En we verkopen meer luxe, lekkere kazen. Mensen willen er iets van maken, dat is echt gaaf om te zien.”