Bloemkoolrijst goreng
Een lekker gerecht om rijst op een andere manier te ervaren. Deze bloemkoolrijst goreng is makkelijk en staat binnen 25 minuten op tafel.
Delen per e-mail
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de bloemkoolrijst
- 200g haricots verts
- 4 eieren
- 1 prei
- 2 rode paprika's
- 400g bloemkool
- 50ml arachideolie
- 1tl kerriepoeder
- 2tl sambal
- 50g ongezouten, gepelde pinda's
- 75g gebakken uitjes
Benodigdheden:
- Grove rasp
- Koekenpan
- Grote pan
Bereiding:
- Breng een pan water aan de kook. Verwijder de uiteindes van de haricots verts en kook ze circa 8 minuten beetgaar. Spoel de haricots verts koud af met water en laat goed uitlekken. Halveer de prei in de lengte, spoel de prei schoon onder de kraan en snijd hem in halve ringen. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes. Maak de bloemkool schoon en rasp de bloemkool met een grove rasp.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak van de eieren 4 spiegeleieren. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en verwarm het kerriepoeder circa 2 minuten. Voeg de sambal, knoflook en de bloemkool toe en bak 3 minuten mee. Voeg de prei, paprika en haricots verts toe en bak 4 minuten mee. Hak de pinda’s grof.
Serveren:
- Verdeel de bloemkoolrijst goreng en de eieren over borden. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Verdeel de gebakken uitjes en de pinda’s erover.
Eet smakelijk!
Powered by 24Kitchen.
Voor meer recepten: www.24kitchen.nl
Verder in het nieuws
-
Koken & eten De Hollandse garnaal verdient meer aandacht
September lijkt de maand van pop-up restaurants te worden, want nadat vorige week de Piepershow in Amsterdam van zich liet horen, opende chef Hugo Kennis gisteren voor één avond de deuren van een varend pop-up restaurant in Rotterdam. Dit gebeurde om de ‘Maand van de Hollandse garnaal’ te vieren. -
Voor jou getest Deze aardbeienlimonades smaken naar... iets anders
Uit één fles limonadesiroop haal je dertig glazen. Lekker voor de portemonnee. Maar hoe zit het met de smaak? Ons panel proeft zeven aardbeiranja’s uit de supermarkt. -
PREMIUM
margot verhaagen Over de kweepeer niets dan goeds
SCHOONDIJKE - Wellicht wist u het al maar het woord marmelade, een soort jam waarin de schillen en het vruchtvlees van citrusvruchten en andere vruchten worden verwerkt, komt van de Portugese naam voor de kweepeer; marmelo. -
PREMIUM
column margot verhaagen Schema
Op de ijskast hangt een schema met weeknummers en bijbehorende data. De jongste Man doet dit jaar examen en houdt ons zo op de hoogte wanneer hij het komend jaar examenmomenten heeft. Hij heeft er fiducie in want aan het eind van zijn schema staat met vette letters GESLAAGD. Voor mij was hij al erg geslaagd. -
PREMIUM
recensie Fijn eten in de kas van Zilt51 in Zoutelande
-
Recept van de dag: Der Duitse wok
Bij het horen van het woord wok denken we al snel aan de Aziatische keuken, maar deze variant is geïnspireerd door onze oosterburen. Laat je vanavond dus eens verrassen door Der Duitse wok. -
Nog meer naalden in Australisch fruit: land maakt zich grote zorgen
Afgelopen zaterdag werd bekend dat een Australiër naar het ziekenhuis is gebracht omdat hij een aardbei met een naald erin had gegeten. Sindsdien komen vanuit het hele land meldingen binnen van nieuwe incidenten. De politie waarschuwt voor na-apers. -
Deze vier toprestaurants zijn de sterren van hun regio
Héroine in Rotterdam, Tommy's in Den Haag, Buuren in Alphen aan den Rijn en Bentinck in Amerongen hebben De Gouden Pollepel gewonnen. Ze scoorden de hoogste cijfers bij de recensenten van de kranten uit hun regio.
