Bierbrouwer laat gedetineerden werken

Gedetineerden in Veenhuizen kunnen voortaan meehelpen met het maken van het plaatselijke bier van Brouwerij Maallust. Dagelijks zullen vijf à zes gevangenen bezig zijn met de hopteelt. Dit gebeurt op het agrarisch bedrijf van de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen.

Ellen den Hollander 17-05-18, 17:00 Laatste update: 22-05-18, 09:30

,,Het grappige is natuurlijk dat bier niet is toegestaan binnen de muren van penitentiaire inrichting, maar dat gedetineerden nu wel gaan helpen bij het maken van bier'', aldus René Hut namens de PI Veenhuizen. ,,Het is natuurlijk niet zo dat ze nu stiekem bier kunnen drinken in het veld.'' Niet alle gedetineerden komen in aanmerking voor het werk, zegt Hut. ,,Het moet passen binnen het detentietraject.''

De hop is bestemd voor de biermakers van Maallust. ,,We zijn in 2011 begonnen met het maken van mooie bieren en we willen dat zo duurzaam doen'', aldus eigenaar Henk Timmerman. ,,Daar past het gebruiken van producten uit de regio ook bij.'' Nu komt het hop bij telers uit België vandaan. ,,Veel telers stoppen ermee omdat het zo arbeidsintensief is.'' Daar vonden de gevangenis en de brouwerij elkaar, want Veenhuizen is altijd op zoek naar werk voor de veroordeelden.
Het is de bedoeling dat gedetineerden in de laatste fase van hun gevangenschap worden voorbereid voor de arbeidsmarkt. Een van de manieren waarop dat gebeurt, is via het agrarisch bedrijf van Veenhuizen. ,,We werken samen met onderwijsinstelling Terra zodat de gedetineerden de fijne kneepjes van het hop telen leren'', aldus Hut.

,,Hop groeit snel'', aldus Timmerman. ,,Ik heb me laten vertellen dat het wel per dag wel hetzelfde aantal centimeters groeit als het aantal graden dat de thermometer aangeeft.'' Hop groeit op constructies van 6 à 7 meter hoog en vanwege de supersnelle groei moeten de loten telkens goed worden opgebonden.

Waarom niet? vindt Jaap Brandligt van Bonjo, de belangenvereniging van gedetineerden en ex-gedetineerden. ,,Lijkt me prima. Het is alleen jammer dat ze het niet kunnen gebruiken.'' Het is volgens Brandligt goed als gedetineerden ook als ze nog vast zitten al kunnen wennen aan een alcohol of cannabis. ,,Niet dat ze zich een delirium moeten zuipen, maar het zijn maatschappelijk aanvaarde middelen. Wie heeft er nou niet weleens een jointje gerookt en wie drinkt er nou niet een wijntje?''

De vrouwelijke plantjes zijn inmiddels in de grond gezet, aldus de brouwer. ,,We gaan de hopbelletjes aan het einde van de zomer oogsten. In september of oktober gaan we het eerste bier ermee brouwen. Ik ben heel benieuwd hoe de kwaliteit van de hop zal zijn, want die hangt niet alleen af van de soort, maar ook van de grond en het klimaat.''