-
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
Als we professor Elisabeth De Waele, van de Vrije Universeit Brussel, mogen geloven, is ‘fastfood als je ziek bent soms beter dan een salade met tomaat’. Dat klinkt wellicht gek, maar de hoogleraar legt het allemaal uit in een aflevering van de ‘Universiteit van Vlaanderen’. Het toverwoord in De Waeles uitleg is ‘ondervoeding’. -
PREMIUM
Ilona Proeft Ilona lust bijna niets: 'Van m’n hamburger schraap ik alles af’
Ilona Braat (21) heeft een gebrekkige smaakontwikkeling en lust weinig. Omdat ze hiervan af wil heeft ze hulp gezocht bij smaakdeskundigen, waardoor ze nu voor het eerst in haar leven ei, kaas, kibbeling en een kroket gaat proeven. Hoe haar dat bevalt is te lezen in het persoonlijke verslag dat ze hiervan heeft gemaakt. -
Italiaanse politicus Salvini stopt met eten van Nutella: niet Italiaans genoeg
Matteo Salvini stopt met het eten van Nutella. De leider van de rechtse Italiaanse partij Lega vindt het product niet Italiaans genoeg. Hij zegt dat hij alleen nog maar brood met salami en sardientjes eet. -
Uit eten? Lees hier onze restaurantrecensies!
-
Koken & eten Dit kun je na pakjesavond met je overgebleven kruidnoten doen
De cadeautjes zijn uitgepakt en de Sint is naar huis. Met deze tips hoef je de kruidnoten die je na pakjesavond over hebt niet weg te gooien.
-
Koken & eten Zwanger? Zo eet je niet twee keer zo veel maar dubbel zo goed
Wel of geen vis? En hoe zit het met rauwe groenten? Vrouwen die zwanger zijn, kunnen gemakkelijk de weg kwijtraken in de voedingsjungle. Ze eten vaak niet gezond genoeg. Wat moeten ze dan wel eten? -
Nieuwe kerstcommercials supermarkten zitten vol brok-in-je-keelmomenten
Kerst staat voor gezelligheid: bij elkaar kruipen, kaarsjes aan en lekker eten. De kerstcommercials die grote supermarkten vandaag lanceren, stralen het bijbehorende gevoel van geborgenheid en genegenheid uit. Ze bespelen slim de emoties. -
PREMIUM
Recensie Gulle porties voor een zachte prijs bij 't Streefkerkse Huis in Zoutelande
Je wilt op een winterse dag niets liever dan de aardpeersoep van 't Streefkerkse Huis in Zoutelande. Daar krijg je volle, aantrekkelijk geprijsde borden.
-
Albert Heijn past misleidende producten aan na nominatie voor Gouden Windei
Albert Heijn heeft toegezegd twee producten aan te passen nadat de supermarktketen door Foodwatch is genomineerd voor het Gouden Windei 2019, de verkiezing van het meest misleidende voedingsproduct van het jaar. Het gaat om seizoensgroenten en de kaasspread. -
Koken & eten Dit is waarom AH en Jumbo hun sintlekkers nu al in de uitverkoop gooien
De sint is het land nog niet uit of supermarkten Jumbo en Albert Heijn willen al van hun sinterklaassnoepgoed af. Waarom is dat? -
Koken & eten Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
Het mechanisme in je hersenen dat ervoor zorgt dat je lichaamstemperatuur op peil blijft, kan je ook helpen om sneller gewicht te verliezen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek bij muizen door wetenschappers van het Amerikaanse onderzoeksinstituut Scripps Research. -
Meer supers over op kipvleeswaren met keurmerk
Steeds meer supermarkten stappen over op een huismerk kippenvleeswaren met een dierenwelzijnskeurmerk. Voor Wakker Dier geldt dit keurmerk als ,,ondergrens voor vleeswaren”. -
Koken & eten 'Uitvinder’ eendenborst (84) overleden
De Franse chef-kok die eendenborst wereldwijd beroemd maakte als delicatesse is niet meer. André Daguin overleed op 84-jarige leeftijd in zijn woonplaats Auch.
-
PREMIUM
Ik maak met Man de balans op aan het eind van het jaar
Zo aan het eind van het jaar maak ik met Man graag de balans op. Hoe staan we er samen voor en wat gebeurde er afgelopen jaar allemaal. Inmiddels zijn we 27 jaar getrouwd dus onze eigen balans opmaken is meer een ongelovig bedenken dat de jaren voorbij zijn gevlogen. Al vind ik zelf dat ik natuurlijk niets veranderd ben, op twee kinderen en wat grijze haren na. Man denkt daar anders over. -
Kerstbuffet voor een prikkie bij Ikea-vestigingen
Meubelgigant Ikea organiseert grote kerstbuffetten in verschillende vestigingen. In Duiven kunnen bijvoorbeeld 750 mensen aanschuiven voor het buffet met warme en koude gerechten. -
Koken & eten Waarom sommige mensen meer last hebt van het jojo-effect dan anderen
Zo'n 80 procent van de mensen die met behulp van een streng dieet afvallen, komen daarna net zo hard weer aan. Hoe komt dat? En waarom hebben sommige mensen er meer last van dan anderen?
-
PREMIUM
Broers De Koeijer oogsten in 2020 hun eerste biologische aardappelen
AARDENBURG - Er is veel te doen rondom de boer. Een goed moment voor een serie over Zeeuwse boeren met hun producten. Deze week Rinco de Koeijer en zijn broer Tonnie uit Aardenburg. Ze hebben een bedrijf dat van de gangbare landbouw nu omschakelt naar biologische landbouw. -
Koken & eten Dit doen Janny en Robèrt stiekem tijdens technische opdracht van Heel Holland Bakt
Als de deelnemers van Heel Holland Bakt aan een technische opdracht beginnen, hebben Janny van der Heijden en Robèrt van Beckhoven vrij. Dan vermaken ze zich op een bijzondere manier, blijkt uit een video die Omroep Max als opwarmertje heeft verspreid. -
PREMIUM
Chef van het jaar Bahadoer gaat voor derde Michelin-ster: ‘Elke dag gas erop!’
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer van De Lindenhof in Nuenen is uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2020. Hij is nog lang niet klaar. -
Video Waarom de ene avocado keihard is en de volgende bruine pulp
Het is elke keer weer een verrassing: de ene keer is je avocado zo hard dat je er een ruit mee in kunt gooien, de andere keer is hij zo rijp dat je vooral bruine pulp aantreft. De voedselliefhebbende YouTubers van Foodbusters gingen op zoek naar het geheim van de perfecte avocado.
-
Wat Eten We Vandaag: Kruidnoten met drie variaties
Sinterklaas tipt variaties op kruidnoten! Ga jij voor mango & sinaasappel? Pecan-karamel of hagelslag? Allerhande geeft de drie beste soorten. -
Meeste Nederlanders eten zonder tv en telefoon
De ‘gemiddelde Nederlander’ eet aan tafel, kookt meestal zelf en kijkt geen televisie en laat de telefoon voor wat hij is tijdens het avondeten. Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum onder ruim duizend mensen. Een kwart van de ondervraagden kijkt televisie tijdens het avondeten, twee procent checkt naar eigen zeggen sociale media. -
Koken & eten Studenten ‘beloond’ als ze meer drinken: speciale feesten om bonus binnen te slepen
Groningse studentenverenigingen proberen om het alcoholgebruik onder hun leden te beperken. En juist nu geven bierbrouwers kortingen aan de studenten als ze meer alcohol bij hen afnemen. -
Koken & eten Bizar: restaurant biedt maaltijden uit het vliegtuig aan
Luchtvaartmaatschappij AirAsia meent zulk lekker Aziatisch eten aan boord van haar vliegtuigen te serveren, dat ze restaurants opent die gerechten aanbiedt die zijn gebaseerd op de vliegtuigmaaltijden.
-
Dit is de beste chef van het jaar: ‘Hij legt zijn energie en opgewektheid in gerechten’
Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen is door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar. De Brabantse kok verwerkt zijn ‘energie en opgewektheid’ in zijn gerechten, aldus de redactie van de bekende culinaire gids. -
PREMIUM
Koken & eten Waarom vitaminepillen een gebrekkige oplossing zijn
Het slikken van allerlei supplementen om lichaam en geest gezonder te maken, is een moderne maar gebrekkige oplossing, zeggen gezondheidswetenschappers Jaap Seidell en Jutka Halberstadt. Zij bespreken de waarheden en mythes, waaruit blijkt dat er nog veel onbekend is. -
Wat Eten We Vandaag: Preistamp met vega rookworst en geroosterd amandelschaafsel
Winterse dagen vragen om heerlijke pannen vol stamppot! Te beginnen met een preistamp met vegetarische rookworst en geroosterd amandelschaafsel. -
PREMIUM
Dit is de voorganger van de snackbar: de Amsterdamse broodjeszaak
Aan het eind van de 19de eeuw duiken in Amsterdamse Joodse buurten de eerste broodjeswinkels op, waar slagers vleeswaren voor directe consumptie verkopen. Na de oorlog wordt het belegde broodje een populaire snelle hap, maar het moet dan wel de concurrentie aangaan met een nieuwe fenomeen: de snackbar. -
Allergisch voor pinda's? Veelbelovend onderzoek komt stapje dichter bij behandeling
Pindakaas is populair, maar voor de vele kinderen met een allergie kan het een kwestie van leven of dood zijn als ze ervan snoepen. Nieuw onderzoek van de Stanford University is hoopgevend: een pinda-allergie blijkt tijdelijk omkeerbaar.
-
PREMIUM
Koken & eten Oliebollenbakker introduceert Hollandse pot in Shanghai
Ambachtelijk brood, appelbeignets, frikadellenbroodjes, oliebollen; bakker Jeroen Brokking, die ooit de AD-oliebollentest won, verkoopt ze sinds kort in Shanghai. Nederlanders in de Chinese stad zijn verheugd, maar oud-werknemers van de bakker in Nederland fronzen hun wenkbrauwen. -
Wat Eten We Vandaag: Kruidnoten met karamel-zeezout en chocolade
Het is sinterklaas! Dat betekent dat we eigen chocoladekruidnoten met karamel-zeezout gaan bakken. Tip: maak het deeg 1 à2 dagen van tevoren, dan kunnen de smaken goed intrekken, daar worden de kruidnoten alleen maar smakelijker van. -
PREMIUM
Koken & eten Bezorgservice Crisp is in opkomst, maar toekomst is onzeker
Naast Picnic, Albert Heijn en Jumbo is nieuwkomer Crisp in opkomst. De online supermarkt bestaat nog maar een jaar, maar heeft in die tijd al een flinke bekendheid en een klantenkring opgebouwd.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Waarom vitaminepillen een gebrekkige oplossing zijn
-
Wat Eten We Vandaag: Preistamp met vega rookworst en geroosterd amandelschaafsel
-
Dit is waarom AH en Jumbo hun sintlekkers nu al in de uitverkoop gooien
-
Wat Eten We Vandaag: Zwitserse kaasfondue
-
Kerstbuffet voor een prikkie bij Ikea-vestigingen
