-
PREMIUM
Plan van Twentenaren moet zuivelmarkt flink op z’n kop zetten: ‘Het moet eerlijker voor de boeren’
Het idee is geboren in het nietige Hezingen, maar ikwileerlijkezuivel.nl moet de zuivelmarkt net zo op de kop zetten zoals Über dat is gelukt in de taxibranche, Booking.com bij hotelboekingen en het eveneens in Twente ontstane Thuisbezorgd.nl. Grootspraak? „Nee hoor.” -
PREMIUMKoken & eten
Zo zet je lekkere koffie op de camping
Al stort de tent in, valt de vakantievilla tegen, regent het pijpenstelen en is per ongeluk de badmintonset thuisgebleven: als er maar koffie is. Zo zet je een lekker bakkie op je vakantieadres. -
Wat Eten We Vandaag: Citroen-cheesecakejes met mangosaus
Heerlijk zoet én fris, dat zijn deze cheesecakejes met citroen en mangosaus. De bodem is lekker knapperig door de kandijkoek en de cheesecake is heerlijk romig van smaak. Ideaal om mee te nemen. -
Reuzenijs gestolen bij snackbar in Geffen: ‘Een jaar gratis ijs voor degene die ’m terugbrengt!’
‘Wat een kansloze eikels wonen er in, of rond Geffen. Blijf met je poten van andermans spullen af! Als je een ijsje wil, kom dan gewoon naar binnen. Sukkels!’ Teksten waar geen woord Spaans bij zit. Ze werden vanochtend geplaatst op de Facebookpagina van Eethuys ’t Akkertje in Geffen. De levensgrote ijshoorn van het bedrijf - karakteriserend voor elke snackbar met een beetje statuur - is gestolen. -
koken&weten
Kun je aan je scheten ruiken wat je hebt gegeten?
In Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: kun je aan een scheet ruiken wat je hebt gegeten?
-
Wat Eten We Vandaag: Coq au vin blanc
Coq au vin is een echte klassieker uit de Franse keuken. De stoofschotel wordt oorspronkelijk bereid met rode wijn. Voor een frisse twist vervangen wij de rode wijn door een droge witte wijn. Simpel te maken én bovendien ideaal om van tevoren voor te bereiden. -
Komt een kok bij de dokter
Eten als je een dagje ouder wordt: let op dat je deze vitaminen en mineralen binnenkrijgt
In de rubriek Komt een kok bij de dokter gaat chef-kok Ramon Beuk op bezoek bij huisarts Rutger Verhoeff. Hij vraagt hem naar de beste ingrediënten om de verschillende momenten van de dag door te komen. Vandaag: stevige botten, een goede bloedsomloop en meer. -
Koken & eten
Waar kun je je eieren beter bewaren: in of buiten de koelkast?
Het is je vast al eens opgevallen: in de supermarkt staan eieren meestal gewoon in de schappen en buiten de koeling. Thuis aangekomen zetten we ze vaak toch meteen in de koelkast. Maar waar kun je je eieren nu eigenlijk het best bewaren?
-
Koken & eten
Cheesecakes: Olympische sporters aten ze eeuwen geleden al
Dol op cheesecake? Je bent niet de enige. Sporters kregen in de achtste eeuw voor Christus - bij de allereerste Olympische Spelen al cheesecake om verzekerd te zijn van voldoende energie. Olympiërs gebruiken nu andere bronnen van energie, maar misschien maken ze vandaag wel een uitzondering, want het is wereldwijd Cheesecake Dag. -
Wat Eten We Vandaag: Geitenkaas borrelballetjes
Liefhebber van geitenkaas? Dan mag dit hapje niet ontbreken tijdens een borrel. De balletjes van geitenkaas zijn bedekt met verschillende toppings voor een ware smaaksensatie. Heerlijk in combinatie met crackers en bovendien een echte eyecatcher op tafel. -
PREMIUMover de tong
Nora (29) laat mensen de magie van Marrakech proeven, maar dan middenin de polder
We rijden een haast filmisch decor in, zoals ik voor het laatst zag in een oude western. Welkom in de Giessenburgse Graanbuurt. In deze artistieke buurt staat De Tagine: op papier een winkel met Marokkaanse woonaccessoires, maar deze ‘Marrakech Experience’ is veel meer. -
PREMIUM
Kroegbaas Danny (49) ontspoorde in zijn jeugd: ‘In de cel ben ik volwassen geworden’
Danny Nederstigt (49), uitbater van Bar Benthuis, is een avontuurlijke jongen. Dat heeft hij van zijn vader, die zeven jaar geleden na een ziekbed stierf. ,,Ik weet dat hij altijd achter me zal staan.” -
Wat Eten We Vandaag: Sliptong ‘Picasso’ met ovenfrietjes
Wij brengen een oude klassieker terug! Tong Picasso was vooral in de jaren 60 en 70 erg populair. Picasso heeft overigens niks te maken met dit kleurrijke gerecht, maar dat maakt het niet minder lekker. Het fruit zorgt voor een verrassende match met de vettige vis.
-
PREMIUM
Veel en vaak bezoek: iets om je op te verheugen
We hadden iets te vieren. Ik weet niet meer precies wat, wellicht het simpele feit dat we met z’n zessen als vanouds om de tafel zaten alleen dan nu in de tuin van het nieuwe verblijf van mijn ouders. De tafel was gedekt met een tafellaken van vroeger. Mijn moeder herkende het natuurlijk meteen. Het weer zat mee en ondertussen werd het eten gebracht. In ieder geval verse frites – daar is mijn vader zo dol op – en schaal- en schelpdieren. Mijn ouders genoten. -
Koken & Eten
Zelf verse ravioli maken: tips van een echte Italiaanse mama
Pasta is onverminderd populair in Nederland en een pastamaker is niet zelden vast onderdeel van het keukengerei. Ravioli is dan het perfecte gerecht om creatief bezig te zijn in de keuken en tegelijkertijd je gasten te imponeren, maar hoe maak je het? -
Ethyleenoxide in yoghurtdressing Salata Zero: Remia roept product terug
Sauzenmaker Remia roept de yoghurtdressing Salata Zero terug. Er zit volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) een te hoog gehalte aan residu van ethyleenoxide in.
-
Koken & eten
Miljuschka wil Rutte strikken en roept haar fans op de premier te bedelven onder berichtjes
Tv-presentatrice en -kok Miljuschka Witzenhausen roept haar fans op om de minister-president te bestoken met berichten. Ze wil hem graag interviewen en haar 'bakleger’ kan haar daarbij misschien helpen. -
Kassabon bij Albert Heijn nu ook digitaal: fysieke bon verdwijnt niet
Wie boodschappen doet bij supermarktketen Albert Heijn kan nu de kassabon terugvinden op zijn telefoon. Daarvoor heb je alleen de nieuwste versie van de app nodig met je persoonlijke bonuskaart. -
Jubileumeditie Heel Holland Bakt vanaf september op tv
De speciale jubileumeditie van Heel Holland bakt zal vanaf 5 september op tv zijn. Onder de noemer Heel Holland bakt nog een keer kruisen oud-kandidaten van de afgelopen tien jaar dit keer de deegrollers. -
Ophef om nasi per ‘bezorghelikopter’ in Maleisië: ‘En wij mogen niet naar een begrafenis’
Een maaltijdbezorging per helikopter heeft tijdens de strenge lockdown in Kuala Lumpur, de hoofdstad van Maleisië, tot grote verontwaardiging geleid. De coronamaatregelen verlammen de stad en onder meer restaurants zijn dicht.
-
Wat Eten We Vandaag: Rijkelijk belegde desembroodjes
Kies eens voor desembrood als lunch. Deze broodsoort wordt zonder gist bereid en is rijk van smaak. Wij beleggen het brood op drie verschillende manieren. Ga jij voor brie met frambozen, parmaham en mozzarella of een zelfgemaakte dille-erwtenspread met gerookte zalm? -
PREMIUM
Stelletje schept kreeft na kreeft uit de Dinkel, ooggetuige schrikt: ‘Ze gingen ze zelf opeten’
Met een schepnet haalden ze de ene na de andere kreeft uit de rivier Dinkel. Net zolang totdat hun plastic tas volledig gevuld was. Het stel ging ze koken en opeten, tot verbazing van natuurliefhebber Remco Ditmar uit Hengelo, die het tafereel vastlegde. Dat dit helemaal niet mag, leken de kreeftvissers niet door te hebben. -
PREMIUMvideo
Moestuin verliest het van slakken en regen
Het is hard werken dit jaar in de moestuinen. Door het koude, natte voorjaar stonden de tuinders al met 1-0 achter. De korte hitte, gevolgd door dagen vol regen, maakt het er niet makkelijker op. ,,We moeten bijna alles weggooien.” -
Wat Eten We Vandaag: Quiche met ricotta, tomaten en geitenkaas
Een quiche is altijd goed! Wij vullen deze hartige taart met ricotta, vrolijk gekleurde cherrytomaten en courgette, afgetopt met geitenkaas. De quiche kan zowel warm als koud geserveerd worden. Stukje over? Heerlijk als lunch voor de volgende dag.
-
Da's handig
Zin in soep? Zo maak je een makkelijke versie helemaal zelf
In de keuken kunnen kleine details vaak een groot verschil maken, weet Ramon Beuk. In de serie Da’s Handig! geeft de kok wekelijks tips die koken voor jou makkelijker maken én je het vertrouwen geven dat het nooit meer kan mislukken. Vandaag: eenvoudig je eigen soepcreaties maken. -
PREMIUMKoken & eten
Airfryer echt veel gezonder dan frituur? Dit zeggen de experts
Bereid je je snacks in een airfryer of toch liever in een friteuse? En is die airfryer nou echt gezonder? Experts zetten de verschillen op een rij. ‘Bereid je een snack in de airfryer, dan is de smaak wél anders.’ -
PREMIUM
Radeloze horeca opent jacht op Spaans personeel: directeur Van der Valk staat zelf carpaccio te maken
Hun websites schreeuwen om personeel: de noodkreet staat er veelal prominenter op dan het reserveringsformulier voor een tafeltje. Horecazaken weten hier niet meer waar ze de medewerkers vandaan moeten trekken. En dus zoeken ze koks nu in Portugal en vooral Spanje. -
PREMIUM
Een van de eerste insectenrepen van Nederlandse bodem komt uit Papendrecht
Een reep van insecteneiwit als tussendoortje tijdens of na het sporten? Wesley den Hollander en Levi Fortuin startten hun bedrijf Flin Foods: gericht op de sporter met een kleinere ecologische voetafdruk. ,,Je moet de jeukfactor voorbij’’, aldus de twee. -
PREMIUM
Balearische voorpret met venkel, chorizo en albariño
Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: linguine met venkel en chorizoworstjes. Een kokette witte erbij.
-
PREMIUMKoken & eten
Grote sauzenmaker aast op geheime saus van Jojan: ‘Nergens mee te vergelijken’
Husselsaus groeit hard. Zo hard dat de bereiding en verpakking van het fris-hartige sausje in de keuken van Het Hanninkshof in Usselo straks niet meer te doen is. Maker Jojan Kersbergen en Sabine Hof onderhandelen met een grote speler in de ‘sauzenwereld’ over grootschalige productie. ‘Het geheime recept weten alleen wij en twee van onze koks.’ -
Wat Eten We Vandaag: Köfte met bulgur-spinaziesalade
Köfte is oorspronkelijk een Turks gerecht. Wij serveren het gekruide gehakt met een frisse salade van bulgur, babyspinazie en verse kruiden. Een heerlijk gerecht om buiten te eten, want deze köftes zijn ook perfect op de barbecue klaar te maken! -
Koken & eten
Er zijn volop mosselen: hoe eet jij ze het liefst?
Er zijn weer volop mosselen verkrijgbaar en dat betekent dat de populaire schelpen weer in kilo's de keuken in komen. Eatertainment deelt vier recepten: een klassieke met witte wijnsaus en drie manieren die je wellicht nog niet hebt geprobeerd.
Meest gelezen
-
Eten als je een dagje ouder wordt: let op dat je deze vitaminen en mineralen binnenkrijgt
-
Reuzenijs gestolen bij snackbar in Geffen: ‘Een jaar gratis ijs voor degene die ’m terugbrengt!’
-
Kun je aan je scheten ruiken wat je hebt gegeten?
-
PREMIUM
Airfryer echt veel gezonder dan frituur? Dit zeggen de experts
-
Wat Eten We Vandaag: Coq au vin blanc
