-
In Offerman-fabriek wordt bijna 3 weken na listeriadrama nog geen plakje vlees gesneden
De fabriek van vleeswarenbedrijf Offerman in Aalsmeer ligt bijna drie weken na de grote terugroepactie nog steeds stil. Offerman moest de locatie begin oktober sluiten nadat bleek dat vleeswaren die hier werden gesneden en verpakt, waren besmet met de listeriabacterie. Zeker twintig mensen werden ernstig ziek na het eten van besmet vlees, drie personen overleefden het niet en een vrouw kreeg een miskraam. -
Amerikanen kiezen vaker andere maaltijd dan die van McDonald's
McDonald's is in het afgelopen kwartaal sneller gegroeid buiten de Verenigde Staten dan op de thuismarkt. Dat blijkt uit de cijfers die het bedrijf heeft bekendgemaakt. -
Video Eet jouw kind niet omdat jij niet kunt koken?
Eten: het is bij veel gezinnen gedoe. In de videoserie Mag ik van tafel? krijgen ouders met moeilijke eters tips en adviezen. Ligt het moeilijke eetgedrag van het kind soms aan de kookkunsten van de ouders? -
Uit eten? Lees hier onze restaurantrecensies!
-
Koken & eten Franse kok krijgt naheffing 14.000 euro voor lunches in eigen restaurant
Een kok op het Frans-Caribische eiland Guadeloupe heeft een enorme belastingaanslag gekregen vanwege de lunches die hij dagelijks genoot in zijn eigen restaurant. Die worden beschouwd als loon in natura en had hij eigenlijk moeten aangeven. Het gaat om een bedrag van 14.000 euro.
-
Wat Eten We Vandaag: Pittige Indische gehaktballetjes
Deze Indische gehaktballetjes uit het boek ‘Zoals alleen oma dat kan’ hebben een authentieke smaak. En hoewel het recept uit Indonesië komt, haal je alle ingrediënten gewoon bij de buurtsuper. -
Basta! Italiaanse politici strijden tegen illegale prosecco-pringles
In Italië zijn honderden pakjes Pringles-chips in beslag genomen. Het gaat om een kerstversie van de populaire zoutjes waar prosecco in zou zitten. Onacceptabel, want de naam van die bubbelwijn mag niet zomaar worden gebruikt. -
Koken en Eten ‘Ik ging aan iedereen vragen wat het gekste was dat ze hadden gegeten tijdens de zwangerschap’
Gerechten als tomatensoep met spekjes of pannenkoek met gummyberen klinken misschien te gek voor woorden, maar toch zijn ze echt gegeten. Vrouwen kunnen tijdens hun zwangerschap te maken krijgen met de gekste eetbuien. Pascal Rotteveel verzamelde de vreemdste gerechten in het boek Pregnancy Cookbook.
-
Koken met Darth Vader: pannenmerk pakt uit met Star Wars-collectie
Het merk Le Creuset, van de gietijzeren kookpannen, pakt uit met een collectie die geïnspireerd is op ‘Star Wars’. De braadpannen, uitgebracht naar aanleiding van de film ‘Star Wars: The Rise of Skywalker’, zijn verkrijgbaar vanaf 1 november. -
PREMIUM
Edgaras (31): van afwashulp tot beste sommelier van het land
Zes jaar geleden begon Edgaras Razminas uit Litouwen als afwasser bij sterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Vorige week werd hij verkozen tot de beste sommelier van Nederland. Hij legt uit wat zijn geheim is. -
PREMIUM
Koken & eten Syrisch gezin wil na vlucht niet leven van uitkering en begint eigen supermarkt in Raalte
Leven van een uitkering? De Syrische Louai Kasoumeh (42) en zijn vrouw moesten er na hun vlucht naar Nederland niet aan denken. Daarom begonnen ze hun eigen supermarkt, middenin het Overijsselse Raalte. ,,In Syrië hebben wij keihard gewerkt voor ons geld, dus dat willen wij hier ook doen.” -
PREMIUM
Verliefd op vis: student Roy maakt tas van zalmhuid
Student Roy Schepers (25) uit Zwolle staat deze week met zijn zelfontworpen rugtas van zalmhuiden op de Dutch Design Week in Eindhoven. -
Wat Eten We Vandaag: Snelle pizza met courgette
Deze snelle pizza’s brengen het hele gezin bij elkaar. Laat iedereen helpen met het beleggen met gezonde ingrediënten als tomaat en courgette. Een echt familiemaal.
-
PREMIUM
Pioniers in kop-tot-staartkoken: ‘Het varken is een wonderdier!’
Fergus Henderson en Trevor Gulliver ontketenden 25 jaar geleden een revolutie in de restaurantwereld. Zij bereidden maaltijden ‘vanuit een soort familiegevoel’ met alle delen van het dier. Nu zijn de heren hot. Culinair journalist en bewonderaar Lot Piscaer reisde af naar hun restaurant in Londen en ontmoette ze in Amsterdam. -
Koken & eten De beste airfryers op de markt: dit zijn de toppers
Hoewel nog veel mensen zweren bij een klassieke friteuse, neemt de populariteit van airfryers of heteluchtfriteuses jaar op jaar toe. De reden is simpel: het is iets gezonder en je huis ruikt beter achteraf. Dit zijn de vier beste van het moment. -
Wat Eten We Vandaag: Kokosballen met vijg
Deze zondag maken we makkelijke snacks van vijg en kokos. Heerlijk om mee te nemen naar werk of ‘s avonds bij de koffie of bij het ontbijt.
-
Koken & eten Deze lekkernijen bevatten ingrediënten die je niet verwacht
Dat is lekker! Een taart die je meteen wilt verschalken. En die decoratie, prachtig. Maar wacht. Wie beter kijkt, ziet dat deze heerlijke taart oneetbaar is. Het is een kunstwerk van fotograaf Aldwin van Krimpen (47) en ontwerper Diederik Schneemann (39). Hun belangrijkste ingrediënt? Afval. -
PREMIUM
Voor jou getest Suiker in drinkpakjes: Chocomel spant de kroon
Wie in de supermarkt op zoek gaat naar een pak Fristi of Taksi, verdwaalt al snel in schappen met immense hoeveelheden vruchtendrankjes, frisdrankjes, zuiveldrankjes, vruchtenzuiveldrankjes en waters met een smaakje. Een poging om wat orde in de chaos te scheppen. -
Koken & Eten Lusten jullie ook een broodje poep?
Waarschuwing: lezers die net willen beginnen aan hun lunch, doen er verstandig aan hun croissant en eitje even terzijde te schuiven. -
Miljuschka deelt taartrecepten na ‘ontplofte’ mailbox
De brownie-frambozen-cheesecake en de appeltaart van Miljuschka Witzenhausen spreken haar fans aan. Ze kreeg zoveel vragen over haar taarten, dat ze de recepten deelt met haar volgers.
-
Wat Eten We Vandaag: Witlofschotel met ham en kaassaus
Witlofschotel met ham en kaassaus is het ultieme Nederlandse comfort food als je het ons vraagt. Nu maar hopen dat je ons recept net zo lekker is als dat je hem gewend bent van je moeder. -
Koken en Eten Uien, bonen en aardappelen aan het rotten door zware regenbuien
Door zware regenval van de afgelopen drie weken gaat de kwaliteit van de Nederlandse oogst snel achteruit. Boeren kunnen het land niet op om te oogsten: het is simpelweg te nat. ‘Kwalitatief gaat alles achteruit.’ -
FEBO-drive: Voor een kroket hoef je de auto straks niet meer uit
Fans van een vette hap hoeven medio komend jaar hun auto niet meer uit in de Betuwe. Snackketen FEBO opent dan namelijk een drive through langs de snelweg. -
Minder suiker prikkelt de omzet van Coca-Cola
De Amerikaanse drankenreus Coca-Cola heeft dankzij zijn bestseller Zero Sugar de omzet in het derde kwartaal stevig zien groeien. In vergelijking met dezelfde periode vorig jaar steeg de omzet met 8 procent tot 9,5 miljard dollar (8,5 miljard euro), zo maakte de grote rivaal van Pepsi vandaag in thuisstad Atlanta bekend.
-
PREMIUM
Koken & eten Millennial eet buiten de deur: ‘Ik blijf liever zo lang mogelijk in bed’
Het ontbijt als gezamenlijk begin van de dag is op zijn retour. Slechts iets meer dan de helft van alle millennials waagt zich aan een ontbijt en dan nog het liefst snel en onderweg. -
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische Indiase samosa
Zeg jij India, roepen wij samosa. Dit is één van onze favoriete Indiase gerechten gemaakt van een gefrituurd aardappelmengsel in bladerdeeg. Je eet het als snack of bij het avondeten. -
PREMIUM
Recensie De desserts bij Hart van Sluis zijn hartverwarmend
In de voormalige burgemeesterswoning in Sluis huist een restaurant met smakelijke gerechten, die soms beter gedijen bij simpele bereidingen. Wij bezochten Hart van Sluis. -
Jennifer Lawrence viert huwelijk met culinaire hoogstandjes: dit staat op het menu
Jennifer Lawrence (29) en Cooke Maroney (33) zijn vorige maand stiekem in New York getrouwd, maar zouden dit weekend pas goed gaan vieren met vrienden en familie. Volgens entertainmentwebsite TMZ vindt het huwelijksfeest plaats in Rhode Island en krijgen de gasten een waar feestmaal voorgeschoteld. -
Koken & eten Jagers en bioboer openen vleeswinkel: ‘Minder vlees eten is onzin!’
In een periode waarin het RIVM adviseert minder vlees te eten en boeren onder druk staan om de veestapel flink te verkleinen, krijgt de Zwolse binnenstad er een nieuwe vleeswinkel bij. Een samenwerking tussen jagers en een biologische boer. ,,Minder vlees eten is onzin!”
-
PREMIUM
Allemaal aan de Zeeuwse garnaal
Naast mosselen, kreeft en krab wordt er door de Zeeuwse vissers op garnalen gevist. En net als bij de andere schaal- en schelpdieren zijn er steeds minder kinderen die deze lekkernijen eten. -
Deze kookboeken strijden om titel beste van het jaar
De shortlist van Het Gouden Kookboek 2019 is bekendgemaakt. Vijf auteurs maken kans de eer zich beste kookboekenschrijver van het jaar te mogen noemen. -
PREMIUM
Opruimen
Man en ik zijn aan het opruimen. Dat komt omdat binnenkort de badkamer wordt vernieuwd. Deze grenst aan onze slaapkamer en zo komt van het een het ander.
