Zeventig studenten strijden wellicht voor de laatste keer om de titel van ‘beste tapper’ in Gents café De Kroon, zaak staat te koop

De alerte voorbijganger heeft het wellicht al opgemerkt: sinds een week hangt er een bordje met daarop ‘over te nemen’ aan café De Kroon op het Sint-Pietersplein. Virginia Verniest, sinds acht jaar zaakvoerster, zoekt een overnemer voor haar café. “Het was een hobbelige weg met veel ups en downs”, vertelt ze. “We hebben iets moois opgebouwd, maar door gezondheidsredenen ben ik op zoek naar een leven met meer regelmaat.”

Zo is Verniest epilepsiepatiënt. Vorig jaar werd ze zwaar ziek en hakte ze na lang twijfelen de knoop door. “De zaak staat al een tijdje online te koop", gaat ze verder. “Deze week is de makelaar het bord komen hangen.”

In de acht jaar dat Verniest achter de toog staat, onderging de zaak een metamorfose: van een echt volkscafé naar een echt studentencafé. “90 procent van onze klanten zijn studenten. Dat heb ik te danken aan mijn dochter”, gaat ze verder. “Ze was zelf een tiener toen we de zaak overnamen en zat in die leefwereld. Bovendien werd ze in 2017 de jongste biertapkampioen van België. Dat creëerde ook naambekendheid voor onze zaak.” Voor de geïnteresseerden: het is de zaak die te koop staat, het handelspand zelf niet. Binnen zijn er zo’n 60 zitplaatsen, op het terras kunnen 40 mensen zitten. De overnameprijs staat niet publiek, die is enkel voor de geïnteresseerden.

(Lees verder onder de foto)

De biertapwedstrijd ging donderdag om 18 uur van start. In totaal strijden 70 studenten om de titel van beste tapper. “Het is ondertussen de derde keer dat dit organiseren”, gaat Verniest verder. “Na corona heeft het even stilgelegen, maar op vraag van de studenten wilden nog een editie organiseren. We hebben dan contact opgenomen met AB InBev en ook zij waren enthousiast.”

En waar kijkt de jury naar? De kraag en de presentatie, uiteraard, maar er komt wel wat meer bij kijken. “Het glas proper maken, de uitstraling van de tapper, het inschenken van het glas, ... En dan zijn er nog allerlei kleine onderverdelingen waar ze punten op krijgen”, besluit Verniest.

- Klant sloopt pitazaak in centrum Gent omdat hij niet wil betalen voor zijn bestelling: “Ik schiet u neer met vijf kogels”

- Norah (12) vergat haar treinabonnement, NMBS start onderzoek naar optreden conducteur: “Een treinbegeleider mág een minderjarige niet van de trein zetten”

- Handen tekort in zorgsector, maar hier staan kandidaten in de rij om aan de slag te gaan: “De bewoner eerst”