Vader en zoon brengen eeuwenoud recept van Sint-Baafsabdij-bier weer tot leven, om kinderen in armoede te ondersteunen
GentJoeri (48) en Lauren (24) Cools zijn verzot op bier maar ook sterk betrokken als het gaat om kinderen in armoede. Hun twee passies combineren ze in Bavo-bier, een brouwsel op basis van het eeuwenoude recept van de Gentse Sint-Baafsabdij. Een deel van de opbrengst gaat naar twee organisaties die werken rond kinderen in armoede.
“1 op 5 Belgische kinderen groeit op in armoede”, begint Joeri. “Door de pandemie worden kansarme gezinnen nog harder getroffen. Het is tijd om in actie te schieten.” Samen met zijn zoon lanceert hij Bavo, een blond biertje met eeuwenoude wortels. Tot de negentiende eeuw brouwden de monniken van de Sint-Baafsabdij hun eigen bier. Nadien bewaarde de Universiteit van Gent het recept, en zo konden Joeri en Lauren er nu mee aan de slag. Ze maken het bier op exact dezelfde wijze als de monniken het deden: ongefilterd en zonder toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s.
Zelf uit een kansarm gezin
Vader en zoon noemden hun bier naar de Sint-Baafsabdij maar ook naar de heilige Bavo, een edelridder uit de zevende eeuw. Die zou al zijn bezettingen hebben weggeschonken aan de armen om monnik te worden. In navolging zullen Joeri en Lauren een deel van hun opbrengst aan twee Gentse organisaties geven die zich inzetten tegen kinderarmoede: Pirlewiet en Uilenspel. Pirlewiet organiseert vakanties voor jongeren in armoede en Uilenspel voorziet gratis huiswerkbegeleiding voor kansarme kinderen.
“Ik weet uit ervaring welke schaamte er heerst en hoe moeilijk het als kind is om na de schoolvakantie niet te kunnen meepraten over reizen en leuke familie-uitstapjes”, zegt Joeri. “Ik groeide namelijk zelf op in een kansarm gezin. Ik weet daarom ook dat het heel moeilijk is om een diploma te behalen wanneer er thuis amper ruimte en rust is om huiswerk te maken.”
More to come
Het blonde abdijbier is vanaf 8 mei te ontdekken in de vele biercafés in Gent en in herberg Macharius. Ondertussen werken Joeri en Lauren verder aan een bruin Bavo-bier, dat zou eind dit jaar op de markt komen. Bovendien volgt er nog het boek ‘Iedereen Bavo’ met leuke bierweetjes en de historiek van de Sint-Baafsabdij en het Bavo-bier.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Getest: Dit is de beste wasmachine voor grotere huishoudens
-
Van drie maanden effectieve gevangenisstraf naar 200 euro boete: politierechter mildert gevoelig straf van ‘coronazondaar’
Een 42-jarige man uit Zelzate slaakte donderdagmorgen een zucht van verlichting nadat hij in beroep een opmerkelijk lichtere straf kreeg voor een inbreuk tegen de coronamaatregelen.Gent -
RESTOTIP. Iraans-Aziatische gerechten, een zwoel kader en een fantastische gastvrouw, dit is The Mistress in Gent
Als er een restaurant is dat je echt eens moet proberen, dan is het wel The Mistress. Omwille van de opvallende kaart – nergens anders in Gent eet je een mix van Iraanse en Aziatische gerechten, omwille van het zwoele kader en omwille van de betoverende gastvrouw Sami. Wij gingen op bezoek en keerden meer dan tevreden terug naar huis.Gent -
Gezocht: figuranten voor Rondgang van de Stroppendragers op 21 juli
Voor de 49ste keer al is er tijdens de Gentse Feesten een Rondgang van de Stroppendragers. Voor die stoet worden nog figuranten gezocht, meer bepaald 7 Spaanse soldaten en 18 kinderen.Gent -
PREMIUM
Gewone fiets bijna twee keer zo gezond als e-bike: zoveel calorieën verbrand je per uur
Drie op de tien Nederlanders rijden inmiddels op een elektrische fiets. Ook relatief jonge fietsers zijn overstag. Is dat nou goed nieuws? Want trappen met ondersteuning is toch lang niet zo gezond als jezelf verplaatsen op een gewone fiets? De Fietsersbond en een bewegingswetenschapper zetten op een rij wat de verschillen zijn.
-
PREMIUMEnergierekening
Harmen: ‘Mijn huis had energielabel C, maar dat was misschien een beetje optimistisch’
-
-
-
Zwakbegaafde Matthias (29) werd slachtoffer van zinloos geweld: dader en man die alles filmde, blijven in de cel
De zwakbegaafde Matthias (29) uit Evergem werd begin april door zijn zogezegde vrienden in de val was gelokt en in het ziekenhuis geslagen. De dader, een 23-jarige man uit Zottegem, kon snel opgepakt worden. Ook een tweede dader, de 57-jarige handlanger die alles filmde, werd gearresteerd. Hun aanhouding werd nu voor de tweede keer verlengd. “Hij wordt stilaan terug de oude, maar toch hebben we schrik voor wat de toekomst zal brengen”, vertelt de zus van Matthias.Gent -
Met 15 veroordelingen op zak en onder elektronisch toezicht pleegt bestuurder vluchtmisdrijf na ongeval: 7 maanden rijverbod
Een bestuurder is door de Gentse politierechter veroordeeld tot een rijverbod van 7,5 maanden. Dat gebeurde nadat de man een verkeersongeval veroorzaakte en vluchtmisdrijf pleegde. Hij droeg op het moment van de feiten een enkelband en vloog kort na de feiten terug achter de tralies.Gent