Jan Van den Bon in zijn restaurant.
Volledig scherm
Jan Van den Bon in zijn restaurant. © Frederik Vollaert

Na 23 jaar geen Michelinster meer voor Jan Van den Bon: “Ik respecteer beslissing, maar ben het er niet mee eens”

Gent heeft er met Souvenir een nieuw sterrenrestaurant bij maar verliest ook een ster. Jan Van den Bon in de Koning Leopold II-laan moet de zijne na 23 jaar inleveren. “Het is een zware klap”, zegt hij. “Ik blijf achter mijn keuken staan. De mensen moeten maar komen proeven.”

PZC gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement