Lore Moerman van restaurant BODO.
Volledig scherm
Lore Moerman van restaurant BODO. © Wannes Nimmegeers

Het Oost-Vlaanderen van topchef Lore Moerman: “Uit eten moet ik altijd compromissen sluiten met mijzelf”

Lore Moerman heeft een hekel aan de termen ‘met een hoek af’ en ‘met een twist’. In haar Gentse toprestaurant Bodo maakt ze gerechten zonder veel tierlantijntjes en met eerlijke kwaliteitsproducten en als ze zelf op restaurant gaat, zoekt ze dezelfde degelijkheid op. Ze selecteerde haar favoriete horecazaken en bleef daarvoor opvallend genoeg in Gent. “Ik vrees dat ik een echte stadsmus ben”, zegt ze.

0 reacties

  1. Ahmed (29), de vriend van de Gentse Souheila (31), is veroordeeld tot vier jaar cel wegens ‘verspreiden van fake news’: “Mijn pijn is ondraaglijk, dit mag niet gebeuren”
    PREMIUM
    Gent

    Ahmed (29), de vriend van de Gentse Souheila (31), is veroor­deeld tot vier jaar cel wegens ‘versprei­den van fake news’: “Mijn pijn is ondraag­lijk, dit mag niet gebeuren”

    In Egypte is de student Ahmed Samir Santawy (29), vriend van de Gentse Souheila Yildiz (31), veroordeeld tot een celstraf van vier jaar wegens het ‘verspreiden van fake news’ en ‘deelname aan een terroristische groep’. Bij zijn aanhouding werd hij echter vooral ondervraagd over zijn academisch onderzoekswerk over islam, vrouwenrechten, abortus en het feit dat hij lid was van een Facebook-groep die kritisch staat tegenover de Egyptische overheid. Amnesty International blijft actie voeren en druk zetten.