Feestzaal De Lage Vuurse start met coronaproof Belgisch-oosters pop-uprestaurant
Ook de uitbaters van feestzaal De Lage Vuurse in Oostakker hebben nu beslist de tering naar de nering te zetten. Aanstaande vrijdag 7 augustus opent hun pop-uprestaurant met oosterse invloeden de deuren.
Delen per e-mail
Joke D’Hoore en Christophe van Loo, al sinds 2009 het duo achter feestzaal De Lage Vuurse in Oostakker, hebben lang weerstand geboden, maar gaan nu toch overstag: ze starten vrijdag met een pop-uprestaurant. “Als ondernemer mag je in deze coronatijden niet bij de pakken blijven zitten”, aldus Christophe van Loo. “Zoals alle horecazaken moesten ook wij de sluiten op 13 maart, maar vanaf 16 maart hadden we al een afhaalformule beschikbaar voor zowel voorgerechten, hoofdgerechten als desserts. Bij mooi weer hebben we barbecuepakketten. Op zich gaat dat redelijk goed en bovendien hoop je eerst dat je maar een beperkte periode moet overbruggen.”
Specifieke niche
Een tweede reden waarom de uitbaters nu pas beslisten om in De Lage Vuurse een tijdelijk restaurant in te richten, is vaktechnisch van aard. “Restaurant is toch een heel specifieke niche, waarop je je als uitbater moet inrichten”, aldus Van Loo. “Als cateraar en feestlocatie nemen wij steeds speciaal opgeleid personeel in dienst dat goed is in het klaarmaken en presenteren van schotels en gerechten voor grote gezelschappen, en in het bedienen van groepen mensen die feesten. Als restaurantuitbater heb je veel meer contact met de individuele klant en moet je personeel ook al eens een flesje wijn proberen te verkopen aan de tafels.”
(Lees verder onder de foto’s).
Maar nu blijkt dat corona nog een tijdlang zijn stempel zal blijven drukken, viel een tijdje geleden de beslissing om toch met een pop-uprestaurant te starten. De chef-zaakvoerster stelde een nieuwe menukaart met oosterse toetsen samen, medezaakvoerder en zaalverantwoordelijke Christophe van Loo zorgde voor een aangepaste wijnkaart.
“De hittegolf staat voor de deur, we zullen dus ons terras zeker kunnen gebruiken”, aldus Van Loo. “Vanzelfsprekend hebben we alle voorzorgsmaatregelen getroffen zodat je zowel binnen als buiten veilig kan tafelen.”
Het restaurant is iedere avond open van donderdag tot en met zondag en ’s middags van vrijdag tot en met zondag. Afhalen kan elke dag van 10 tot 12 uur en van 16 tot 18 uur. Woensdag is de sluitingsdag.
De Lage Vuurse, Motorstraat 115, 9000 Gent.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Gent Spoorbermbewoners moeten tegen maandag weg: “NMBS bereid om naar de rechtbank te gaan indien nodig”
Het Romakamp dat langs de spoorlijn tussen de Terneuzenlaan en de Muidepoort is gebouwd, moet weg. De burgemeester heeft daarvoor contact opgenomen met Sophie Dutordoir van de NMBS, eigenaar van de grond waarop het kamp is gebouwd. “Tegen 25 januari moeten ze weg zijn, zo niet zal de NMBS de juridische weg volgen.” -
Gent Coupure wordt kruispuntvrij voor fietsers dankzij fietsonderdoorgang Contributiebrug, verkeerslichten mogen weg
Half februari start de aanleg van de lang verwachte fietsonderdoorgang aan de Contributiebrug. Als die in 2022 klaar is, zullen fietsers helemaal van Mariakerke tot Gent-centrum langs het water kunnen rijden zonder één auto te kruisen. -
Gent Proefproject met sneltests op school voor het eerst toegepast: hele klas uit een basisschool getest en 1 extra besmetting ontdekt
De coronacijfers in het Gentse onderwijs worden nauwlettend in de gaten gehouden. De voorbije week werd in een lagere school één clusterbesmetting vastgesteld. De hele klas werd getest via het proefproject rond sneltesten. Daarbij werd nog één extra besmetting vastgesteld. “Goed en voldoende (snel)testen en het respecteren van de quarantaine zijn superbelangrijk”, vindt onderwijsschepen Elke Decruynaere (Groen). -
Gent Stad wil meer lockers voor daklozen en stelt lockerbeheerder aan als aanspreekpunt
Op verschillende plaatsen in Gent vind je momenteel een kleine 70 lockers voor daklozen. Zij kunnen daar (een deel van) hun gerief achterlaten zodat ze niet een hele dag moeten sleuren met hun hebben en houden. Om iedereen die op straat leeft te kunnen helpen, worden er meer lockers voorzien. Ook werd een lockerbeheerder aangesteld die fungeert als aanspreekpunt voor de gebruikers en buurtbewoners. -
Gent Sigaret uitgedoofd op been van zwangere partner en slagen op het hoofd in bijzijn van zoontje: internering dreigt voor Gentenaar
Een sterk staaltje hypocrisie, jaloezie en agressie vrijdagochtend in de rechtbank. Een 27-jarige Gentenaar riskeert geïnterneerd te worden nadat hij zijn partner zwaar toegetakeld heeft. Hij had ontdekt dat ze ook nog andere partners had en kon dat niet verdragen. Terwijl hij zelf vreemdging. “Jij mag dat wel en jouw partner niet?”, vroeg rechter Blomme aan de man.
-
Gent Heroïnedealer veroordeeld tot 40 maanden cel: “Het was makkelijk geld, ik heb nog nooit een dag gewerkt”
Een hardleerse heroïnedealer uit Gent is opnieuw veroordeeld wegens het bezit en verkoop van heroïne. Hij werd eerder al veroordeeld tot celstraffen van 4 jaar en 37 maanden. Daar komt nu 40 maanden bij. Zijn winst, zo’n 30.000 euro, werd verbeurdverklaard. -
Gent Gentenaars die Keizer Karel een warm hart toedragen? Deze rode sjaal bewijst dat ze bestaan
Het is koud en nat geweest de voorbij dagen, ook voor keizers. Daarom heeft iemand het standbeeld van Keizer Karel in het Prinsenhof met plezier aangekleed met een warme, rode sjaal. -
Ronse/Gent 1.600 euro boete voor Ronsenaar (21) die kitten wurgde
Een 22-jarige Ronsenaar is veroordeeld tot een boete van 1.600 euro, waarvan de helft met uitstel, nadat hij in 2019 een kitten wurgde. Zijn advocaat kaderde de handelingen van zijn cliënt binnen de donkere periode waar hij door ging op dat moment.