Het bekend cafe Tolhuisje op de Graslei is al maanden gesloten.
Volledig scherm
PREMIUM
Het bekend cafe Tolhuisje op de Graslei is al maanden gesloten. © Wannes Nimmegeers

Bekend café in het kleinste huis van Gent nog gesloten tot maart-april: “Het is een plek die je instant gelukkig maakt”

GentHet Tolhuisje, in het kleinste huis van Gent (amper 2,86 meter breed), is al maanden gesloten. Het cafeetje werd vorige zomer overgelaten, in oktober zijn de verbouwingswerken gestart. Zodra de zon terug is, zwiert de nieuwe eigenaar de deuren weer open. Of er veel verandert in het café zelf, dat lees je hieronder.

  1. MIJN STAD.  Isolde Van Nieuwenhuyze (44) van De Frietketel: “Ik voel me geen veertiger tussen al dat jong volk”
    PREMIUM

    MIJN STAD. Isolde Van Nieuwenhuy­ze (44) van De Frietketel: “Ik voel me geen veertiger tussen al dat jong volk”

    “Burgers en snacks kan ik uitbesteden, maar ik zal zélf altijd achter het frietvet staan”, dat perfectionisme een mes is dat langs twee kanten snijdt, weet Isolde Van Nieuwenhuyze (44) als geen ander. “Een slechte recensie? Daar lig ik ‘s nachts van wakker.” Sinds 2018 staat ze aan het roer van de Frietketel, Gents meest geprezen frituur. Een gesprek over de treurwilgen aan de Lievekaai, de liefde voor haar klanten en frieten bakken in een oud herenhuis.
    Gent