Ramona en Jan de Waard hebben in hun tuin bakken vol in de polder gevangen Amerikaanse rivierkreeften staan. De binnenvisser levert ze aan groothandels en horeca.
Volledig scherm
PREMIUM
Ramona en Jan de Waard hebben in hun tuin bakken vol in de polder gevangen Amerikaanse rivierkreeften staan. De binnenvisser levert ze aan groothandels en horeca. © Frank de Roo

Plaagdier of lekkernij? Rivierkreeftvisser Jan vist ze met kilo’s tegelijk

De Amerikaanse rivierkreeft is de nieuwe vijand van waterschappen. Het beestje hoort niet in Nederland maar vindt het er zo fijn dat ze zich explosief vermenigvuldigd hebben en ondertussen oevers slopen en inheemse flora en fauna oppeuzelen. Rivierkreeftenvisser Jan de Waard probeert er zoveel mogelijk te vangen. Hij verkoopt ze levend aan groothandels en restaurants.