Winkeltje in Hof Ter Doest moet coronaverlies helpen opvangen: “We zijn heel hard getroffen”

De familie Dendooven heeft in het Brugse drie zaken: Hof Ter Doest in Lissewege, Vijfwege in Vlissegem en Njord in Zeebrugge. Door de verplichte sluiting van de horeca, nog minstens tot halfweg januari en mogelijk tot 1 februari, ziet de familie de meeste inkomsten verloren gaan. “Met Julia’s Boutique hebben we een webshop waarop we allerlei soorten gerechten aanbieden. Het is onze vorm van takeaway. Dat lukt wel, maar het kan lang niet alle verliezen opvangen", zegt David Dendooven. Daarom wordt nu een deel van de zaal van Hof Ter Doest omgetoverd tot een fysieke winkel. Het lijkt er een beetje op een beenhouwerij, met veel aandacht voor artisanale producten.

“We hebben een koeltoog met cote à l’os, huisbereide paté van fazant, droge worsten en ander lekkers. We verkopen ook onze eigen Nordlys-gin, een assortiment aan wijnen en sterke dranken, maar ook vlijmscherpe Japanse messen, vaatjes met Ter Doest-bier en je kan bij ons zelfs een winterbarbecuestel bestellen. We zijn er om de klanten wegwijs te maken. De ruimte leende er zich toe en we komen natuurlijk heel graag weer in contact met onze klanten." 

De sfeervol ingerichte winkel, die mogelijk ook na de lockdown een blijvertje wordt, is geopend van donderdag tot en met zondag. Op donderdag, vrijdag en zaterdag is dat telkens vanaf 17 uur, op zondag vanaf 10.30 uur.