Dominique De Rous baatte in de Kleine Hoefijzerstraat het Thais restaurant Chang Thong Thai uit. Ook zijn broer Laurent is een bekende horecabaas in Brugge, waar hij in Oud Sint-Jan restaurant B-In runt. 

De horeca is de dynamo die beide broers, zonen van André De Rous en Hedwige François uit Sint-Pieters, al jaren aandrijft. Dominique maakte na zijn sporthumaniora aan het KTA in Brugge carrière als beroepsonderofficier bij de Belgische landmacht. Hij baatte in 1998 de tearoom Swinn Inn in de Steenstraat uit. Later waagde hij, samen met zijn broer Laurent, de stap om de B-In over te nemen. Zijn grote liefde voor Thailand deed hem een uitstekend restaurant openen in de Kleine Hoefijzerstraat. Hij was ook heel regelmatig in Thailand te vinden. 

De Bruggeling kende in 2014 plots nationale bekendheid, toen hij na het WK voetbal zestien weken vastzat in Brazilië. De Rode Duivelsfan was er betrokken geraakt bij een dodelijk ongeval. De Belgische ambassade in Brazilië zette toen, na een brief van toenmalig senator Pol Van Den Driessche (N-VA) haar schouders onder het dossier, en met succes. Dominique laat een zoon Matthew na.