Pascal Van Brabant en zijn opvolger Steven Derynck aan Frituur Carlos op de Platse.
Volledig scherm
PREMIUM
Pascal Van Brabant en zijn opvolger Steven Derynck aan Frituur Carlos op de Platse. © Benny Proot

Dé frituur van de Brugse voetbalfans is in nieuwe handen: “De locatie en het cliënteel, zo’n kans kon ik niet laten liggen”

Frituur Carlos op de Platse in Sint-Andries, een van de bekendste en best draaiende frituren van Brugge, is in nieuwe handen. Voortaan zwaait Steven Derynck (35), een ex-schilder uit Varsenare, er de plak samen met zijn vennoot Pascal Delodder. “De locatie en het cliënteel: ik heb niet getwijfeld”, zegt hij.