Sterrenchef Gert De Mangeleer zal zijn restaurants Bar Bulot en LESS by Hertog Jan voorlopig niet heropenen.
Volledig scherm
PREMIUM
Sterrenchef Gert De Mangeleer zal zijn restaurants Bar Bulot en LESS by Hertog Jan voorlopig niet heropenen. © Florian Van Eenoo Photo News

Chefkok Gert De Mangeleer opent sterrenzaken nog niet: “Zoveel centen verloren dat we verstandige beslissingen moeten nemen”

BruggeDe Brugse sterrenzaken LESS by Hertog Jan en Bar Bulot zullen op zaterdag 8 mei niet de deuren openen. Dat zegt topchef Gert De Mangeleer. Zijn concept BABU op ‘t Zand in Brugge zal wel een buitenterras installeren.

  1. Ward (45) heeft duidelijk doel bij heropening van l’Estaminet: “Spontaniteit en laagdrempeligheid moet terugkeren”
    PREMIUM
    Brugge

    Ward (45) heeft duidelijk doel bij heropening van l’Estaminet: “Spontani­teit en laagdrempe­lig­heid moet terugkeren”

    “We hebben ons altijd aangepast aan corona. Nu is het tijd om de rollen om te draaien. Ik wil de ziel van l’Estaminet terugbrengen. Die is verloren gegaan. En ja, daar heb ik ook schuld aan.” Ward Devriese (45) krijkt reikhalzend uit naar de eerste klanten op zijn terras. L’Estaminet is al jaar en dag een naam als een klok in Brugge, maar volgens Ward is er werk aan de winkel om de identiteit van de zaak terug te brengen.
  1. Thuiskoks: Gevulde paprika's van Chenine
    Play

    Thuiskoks: Gevulde paprika's van Chenine

  2. In Middelburg kun je over de koppen lopen: 'Het is té druk'
    Play

    In Middelburg kun je over de koppen lopen: 'Het is té druk'