Boem Patat in Brugge uitgebaat door Wesley Despiegelaere en Subhadra Bagale
Volledig scherm
Boem Patat in Brugge uitgebaat door Wesley Despiegelaere en Subhadra Bagale © Benny Proot

Boem Patat! Brugs restaurant vult gepofte aardappel op met lekkernijen uit Franse en Belgische keuken: “Inspiratie opgedaan in mijn studententijd”

BruggeEen gevulde gepofte aardappel met allerlei vullingen uit de Frans-Belgische keuken: dat is het concept van Boem Patat, een nieuw restaurant tegenover het speelplein in het Astridpark in Brugge. Uitbaters Wesley Despiegelaere en Subhadra Bagale uit Knokke-Heist probeerden het concept een paar jaar geleden al met succes één jaar uit in Gent. “De eerste reacties van de klanten zijn overweldigend.”