Rebelse 24kitchen-kok Job Pattinasarany zorgt voor reuring in Wemeldinge

Nog voor het eetfestijn moet beginnen, zit de sfeer er al aardig in. Pattinasarany staat naast zijn kookkunsten  ook bekend om zijn Rotterdamse humor. Die stijl vertaalt zich ook in het menu. ,,Zo’n steak tartaar als voorgerecht ziet er altijd hetzelfde uit, keurig met zo’n eierdooiertje erbovenop. Ik heb het anders gedaan er een bal van gemaakt, die ik rol in een crumble van Japanse wasabi. Kun je zó vastpakken en in twee happen wegeten!”

Stephan van der Linden heeft nog geen moment spijt gehad dat hij de Rotterdammer voor één dag naar Zeeland heeft gehaald. ,,Zelf werk ik in Rotterdam en daar zie je zo’n take-over veel vaker.” Het bleek een schot in de roos. Binnen een dag waren alle tafeltjes gereserveerd.

 Omdat de overname middenin de coronacrisis viel, is de culinaire avond voor de mede-eigenaar van Smits een mooie gelegenheid om Wemeldinge en omgeving kennis te laten maken met hem en de andere eigenaren, broer Erwin en diens partner Shea-Lynn. ,,We gaan echt niet opeens haute cuisine koken, maar zijn wel van plan om meer te doen met het terras aan de overkant. Evenementen zoals dit. Of feestjes, als het weer kan.”

Pattinasarany komt deze zomer in elk geval nog een keer terug, belooft hij. En dan met tv-partner Perry de Man. Lachend: ,,Ik heb hem al geappt dat hele terras hier vol zit met mooie vrouwen, dus dat komt wel goed!”