Jorran Musters (r) en souschef Wil Oudshoorn maken een stoverij met bier.
Volledig scherm
PREMIUM
Jorran Musters (r) en souschef Wil Oudshoorn maken een stoverij met bier. © Marcelle Davidse

Jorran van Slot Oostende maakt 300 porties stoofvlees per week: ‘Koken met bier is heel interessant’

uit etenOok nu de terrassen een paar uur per dag open zijn, blijft deze krant chef-koks een podium geven. In de rubriek Zeeland Eet in 2021 vragen we ze hun signatuurgerecht te bereiden. Jorran Musters van Slot Oostende in Goes maakt een echte klassieker: bierstoverij.