Rutger van der Weel (l) met zijn voormalige werknemer Coen Dieleman, die tegenwoordig chef de cuisine is van het beste restaurant ter wereld: Geranium in Kopenhagen.
Volledig scherm
PREMIUM
Rutger van der Weel (l) met zijn voormalige werknemer Coen Dieleman, die tegenwoordig chef de cuisine is van het beste restaurant ter wereld: Geranium in Kopenhagen. © Katseveer

De chef cuisine van 's werelds beste restaurant Geranium begon als afwasser in Katseveer. ‘Zonder Rutger was ik nooit kok geworden!’

WILHELMINADORP - De telefoon rinkelt voortdurend, appjes stromen binnen. Het nieuws dat Rutger en Jessica van der Weel na bijna 20 jaar hun sterrenzaak Katseveer in Wilhelminadorp per 1 oktober overdragen, slaat in de gastronomie in als een bom. Talloze topchefs begonnen er immers hun carrière. ,,Zonder Rutger was ik nooit kok geworden!”