De verbouwing is nu in volle gang. De winkel aan de Dorpsstraat verhuist, de grote bakkerij aan de Zuidweg blijft. Op de nieuwe locatie komt een tweede bakkerij met oven, rijskast, koelcel en verpakkingsafdeling.

"Zo komt de geur van versgebakken brood weer naar het dorp", verklaart Dick Hirdes, die vierde generatie bakker is van het familiebedrijf. De nieuwe bakkerij/winkel krijgt een koffiehoek en de ouderwetse toonbank verdwijnt. "Het personeel loopt als gastvrouw in de winkel rond."

Ook kunnen mensen er terecht voor high teas, en kunnen bedrijven er lunches bestellen.

Meer in de PZC van dinsdag, editie Bevelanden/Tholen