Van der Kroon in Bergen op Zoom is al negentig jaar specialist in tafelzuren. — Van der Kroon in Bergen op Zoom is al negentig jaar specialist in tafelzuren. © Remco Bohle

West-Brabant is groot in tafelzuur: ‘Niet meer uit onze eetcultuur weg te denken’

AMSTERDAM/BERGEN OP ZOOM – Amsterdam is dan wel de bakermat van het tafelzuur in Nederland, tegenwoordig moet je daarvoor toch echt in West-Brabant zijn. Het onlangs verschenen boek De Zure Stad legt de bijzondere band tussen Amsterdam en deze regio bloot.

Frank Timmers 02-12-22, 09:00 Bron: BN DeStem

PREMIUM

Bekende fietsenzaak breidt uit: ‘Als de fietsen netjes staan uitgestald, is hier veel meer uit te halen’

WOUW - Wie de opslagruimtes achter de winkel van Rullens Bike Totaal in Wouw bekijkt, ziet in een oogopslag waarom ondernemer Niels Rullens (33) gaat uitbreiden. De kartonnen dozen met nieuwe fietsen staan tot aan het plafond opgestapeld.
1 februari
PREMIUM

Meer uren per dag werken in minder dagen, kan het?

Meer tijd voor ons sociale leven, minder files en minder drukte bij de kinderopvang. Om de problemen op de arbeidsmarkt aan te pakken, komt internist en hoogleraar Marcel Levi met een opmerkelijk voorstel: ga hetzelfde aantal uren werken in minder dagen.
1 februari
PREMIUM

Buikvet ontstaat door te veel en te slechte voeding: zo kom je ervanaf

Aan het begin van het jaar gaan we massaal op de gezonde toer. Ook dat buikje moet weg, zodat ons lichaam weer ‘strandklaar’ is. Maar dat blijft een lastige. Wat kun je doen?
31 januari
PREMIUM

Deze Bergenaren doen mee aan de grote optocht: ‘Oma heeft me met haar verhalen aangestoken’

BERGEN OP ZOOM - Dit jaar telt de vastenavendoptocht in Bergen op Zoom 57 deelnemers. Zij schreven zich zaterdagochtend in bij het Groot Arsenaal. Het zijn er iets meer dan in de laatste optochten in 2019 en 2020, toen deden er 53 mee. Wij spraken drie enthousiastelingen.
29 januari
PREMIUM

Heftigere regenbuien, stijgende zeespiegel, zo houdt West-Brabant het water over honderd jaar tegen

BREDA – Polders vol water? Alleen nog nieuwe woningen op hogere zandgronden? Hoe ziet West-Brabant, met een stijgende zeespiegel, er over honderd jaar uit?
29 januari

Emoties bij Nationale Herdenking Ouwerkerk: 'Dit mag nooit meer'