Zaakvoerder van ‘Jean sur Mer’ Peter Vlyminck (38) aan de nieuwe locatie op de Groenplaats
Volledig scherm
Zaakvoerder van ‘Jean sur Mer’ Peter Vlyminck (38) aan de nieuwe locatie op de Groenplaats © Klaas De Scheirder

Jean sur Mer heeft permanente locatie beet onder de kathedraal: “Het wordt een volkse visbar”

Foodtruckpionier Jean sur Mer opent begin oktober een permanente vestiging op de Groenplaats in Antwerpen. Zaakvoerders Jan Kegels (41) en Peter Vlyminck (38) willen op die manier ook op een vaste stek hun assortiment verse visproducten serveren. Als rasechte Antwerpenaar is productontwikkelaar Vlyminck lyrisch over de locatie onder de Onze-Lieve-Vrouwe-Kathedraal. “In deze ‘trechter van ‘t Stad’ is er veel passage”, vertelt hij.