Antwerpse kaasmaker creëert verrassend kerstrecept met borstbollen: "Nostalgisch gevoel"
AntwerpenVier topchefs hebben een eigen recept gemaakt met de bekende Wycam’s snoepbollen van de Sint-Niklase Confiserie Thijs. Een van hen is de gekende Frédéric Van Tricht van de Antwerpse delicatessewinkel ‘Kaasaffineurs Van Tricht’. Hij koos voor een een salade geitenkaas met de klassieke borstbollen.
De bekende borstbollen van Wycam’s hebben sinds 2017 hun thuisbasis in Sint-Niklaas. Het snoepgoed is niet alleen een vaste waarde in iedere snoepkast, maar sinds kort ook het ‘geheime’ ingrediënt van vier recepten van topchefs: Kaasaffineur Frédéderic Van Tricht, Mixologist Hannah Van Ongevalle, Patissier Valériane Gréban en de Sint-Niklase sterrenbakker en patissier Toon De Klerck. Allemaal maakten ze met de bollen hun eigen klassieker voor de komende feestdagen.
Frédéric Van Tricht ging aan de slag met de klassieker der klassiekers: de borstbollen. “De smaak van borstbollen ademt voor mij pure nostalgie uit. Ik zag die perfect blenden met een zachte geitenkaas. De combinatie van beide zal iedere gastronomische liefhebber verrassen en bekoren.” Alle recepten zijn terug te vinden via hier.
LEES OOK:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Meer uren per dag werken in minder dagen, kan het?
Meer tijd voor ons sociale leven, minder files en minder drukte bij de kinderopvang. Om de problemen op de arbeidsmarkt aan te pakken, komt internist en hoogleraar Marcel Levi met een opmerkelijk voorstel: ga hetzelfde aantal uren werken in minder dagen. -
Ekeren
Geseinde bromfietser die al twee keer vluchtte voor politie dan toch gevat
Een bromfietser die al tot twee keer toe erin geslaagd was te vluchten voor een controle door het wijkteam van Ekeren kon afgelopen dinsdag toch nog gevat worden. Afgezien van het vluchten zelf beging hij heel wat overtredingen, reed hij aaan een te hoge snelheid voor een bromfiets van klasse A en was zijn voertuig bovendien voorzien van een gestolen nummerplaat. -
PREMIUM
Buikvet ontstaat door te veel en te slechte voeding: zo kom je ervanaf
Aan het begin van het jaar gaan we massaal op de gezonde toer. Ook dat buikje moet weg, zodat ons lichaam weer ‘strandklaar’ is. Maar dat blijft een lastige. Wat kun je doen? -
Antwerpen
WEERBERICHT. Kans op bewolking in Antwerpen vanochtend
De ochtend en de middag is in Antwerpen eerst bewolkt met kans op lichte regen rond 15 uur en temperaturen tussen de 3 en 8 graden. De regen zal ongeveer 3 uur aanhouden. Het weer klaart later op met temperaturen rond de 6 graden. In de avond wordt het maximaal 7 graden met veel bewolking en een matige wind uit het westen. -
Stabroek/Antwerpen/Temse/Gent/Brussel
Muziekinstrumenten van failliet bedrijf Keymusic gaan onder de hamer: “We starten met korting van 90%”
Einde september 2022 ging Keymusic, een van de grootste muziekwinkelketens in de Benelux, voor de tweede keer failliet. De zoektocht naar een overnemer van de Belgische filialen was vruchteloos. De overige honderden muziekinstrumenten en toebehoren worden per opbod verkocht. Sinds dinsdag kan je bieden via het online veilinghuis HammerTime uit Hoevenen (Stabroek).
-
PREMIUM
Oeps, paaltje geraakt: is het goedkoper om schade te claimen of zelf te betalen?
Rijd je jarenlang schadevrij, dan krijg je een forse no-claimkorting op je autoverzekering. Die kan oplopen tot wel 85 procent. Maar hoe werkt die korting precies? En wat is nou wijsheid als je per ongeluk een paaltje hebt geraakt? -
-
-
Antwerpen
Verdachte opgepakt nadat hij handen verbrandt, bewoners hielden ‘s nachts de wacht na reeks brandstichtingen in woonblok
De politie heeft maandagavond een 39-jarige verdachte van een brandstichting op heterdaad betrapt in de Volkstraat. In het sociale woonblok van Woonhaven vond sinds Kerstmis een reeks brandstichtingen plaats. Bij de laatste brandstichting maandagavond werd een bewoner met verbrande handen gearresteerd. -
Antwerpen
6 sluikstorters betrapt in Deurne
De politie heeft zondag boetes uitgedeeld aan sluikstorters. Daarnaast kregen enkele bestuurders een boete voor verkeersovertredingen.
Meest gelezen
-
Antwerpen
Ruzie op TikTok leidt tot aanval op woning van Antwerpse rapper Para Turk: twee verdachten opgepakt
-
Antwerpen/Deurne
Lichaam in koffer is van een vrouw, mogelijk uit het prostitutiemilieu
-
PREMIUMAntwerpen
Ruzie met rapper op TikTok loopt uit de hand: “20.000 euro voor wie Para Turk aanvalt”
-
Antwerpen
Jumbo opent nieuwe supermarkt in Lange Leemstraat
-
Antwerpen/Brasschaat
Verdachte gaat door het lint tijdens ondervraging: onderzoeksrechter afgevoerd naar ziekenhuis
Meest gedeeld
-
Sint-Gillis-Waas/Deurne
Eerst kopje onder, daarna klinken: ijsberen proeven van nieuwste biertje brouwerij The Musketeers
-
Antwerpen
Geen koranverzen op Antwerpse Meir: politie blaast protestactie af
-
Antwerpen/Deurne
Lichaam in koffer is van een vrouw, mogelijk uit het prostitutiemilieu
-
Deurne | Update
Lichaam zonder hoofd of ledematen gevonden in kelder berucht flatgebouw: moordonderzoek geopend
-
Antwerpen
Hilde Gos (55) koos op haar 50e voor haar droom, een eigen vegan ijssalon openen: "De perfecte combinatie van mijn liefde voor dieren, duurzaamheid en ijs”
