Café-restaurant De Sportvisser in Yerseke.foto's Willem Mieras
Monique Verschuure van De Sportvisser, waar Yerseke elkaar ontmoet.
1/2
Hij heeft het dit keer voor het zeggen, dus schoven we op een doordeweekse
avond met bijna de voltallige sportredactie en enkele sympathisanten aan bij
de Sportvisser.
Bij de Sportvisser zijn ze wel wat gewend. De opdracht was niet zo eenvoudig.
We wilden met een ploegje van tien collega's in een dik uur eten. 's Avonds
wachtte nog een activiteit. "Geen probleem", zei Rieneke. "Met
alleen hoofdgerechten moet dat lukken."
Het is mosseltijd en vier collega's bestellen een pannetje van 18,50 euro per
portie. Met zovelen aan tafel is het een goede gelegenheid om een
smaaktestje te doen: is er verschil in smaak tussen een witte en oranje
mossel én als er verschil is wat is dat dan. Met ogen dicht ondergaan we de
test en vermoeden verschil in smaak. De oranje mossels zijn lekkerder, want
romiger en sterker van smaak, zegt de een. De ander geeft de voorkeur aan de
kruidige, witte mossels.
Volgens ingewijden in de visserij zou er echter noch van smaak- noch van
kwaliteitsverschil sprake zijn tussen witte en oranje. De oorzaak van het
kleurverschil komt door genetische verschillen. De ene mossel heeft iets
meer pigment dan de ander. Geef mij maar een dikke oranje mossel.
In Yerseke staat de enige mosselveiling van Nederland. Een betere garantie dat
de mossels vers zijn, is er bijna niet.
Een paar minuten nadat onze bestelling is opgenomen, zien we een man met een
baal mossels de keuken binnenwandelen. Dat zijn vast onze mosselen. Het is
al eerder geschreven, maar de mosselen zijn dit jaar lekker, lekkerder dan
vorig jaar. Ze zijn goed gevuld en vol van smaak. Over de slibtongetjes
(18,00 euro) bestaat geen verschil van mening. Ze zijn zijn forser dan ik
gewend ben en goed gebakken met een krokant randje.
Jammer dat de frites en de mayonaise van de fabriek komen.
Niet alleen vis of schaal- en schelpdieren staan op de menukaart. Ook
kogelbiefstuk met champignonsaus ('niets mis mee, is het commentaar, 14,50
euro') en schnitzel met pepersaus ('geen opmerkingen, gewoon lekker' 13,50
euro) worden geserveerd.. De vleesgerechten doorstaan de test van de
sportredactie.
Het is een maaltijd die past bij het sportcafé; het is een eerlijk bord, met
verse ingrediënten waar je alleen of met een groep aan tafel kunt gaan. Als
je alleen zit, krijg je gegarandeerd snel aanspraak met andere gasten.
Het personeel is flexibel. Rieneke had binnen een lange tafel ingedekt, maar
toen we buiten wilden zitten, was het in een handomdraai geregeld. We zaten
onder parasols aan een lange tafel.
Wil je van een verfijnd diner genieten, dan is Café de Sportvisser een
verkeerde keuze. Daarvoor zijn genoeg andere gelegenheden in Yerseke in
verschillende prijscategorieën te vinden.
De Sportvisser is een bar-restaurant waar jong en oud komt en waar Yerseke
elkaar ontmoet. Soms rustig etend, soms feestend met dj's of een
karaoka-avond.
Dan gaat volgens het personeel 'het dak eraf'.
Café de Sportvisser, Van Randwijckstraat 6, 4401 KM Yerseke. telefoon:
0113-571483. www.cafedesportvisser.nl
. Pinnen kan.
Beoordeling
Prijs-kwaliteit: * * *
Entourage: * * *
Bediening: * * * *
Horen, zien en ruiken: In een typisch mosseldorp als Yerseke smaken visen schaal- en schelpdieren lekkerder.
Conclusie: Het is een café-restaurant waar je voor de caféhap terecht kunt en waar het goed vis eten is, met een drankje erbij. Het is een café waar je lang kunt blijven hangen.
Sorteer reacties
