Pizzeria Bella Italia foto's Mark Neelemans
Bij pizzeria Bella Italia in Terneuzen blijken ze goed in de schijn ophouden. De hele avond waren we ervan overtuigd dat de twee obers ook echt uit Italië kwamen. De kleinste had zelfs een Italiaans accent; of dat dachten we toch tenminste. Uiteindelijk gaf hij - iets in verlegenheid gebracht – pas na de koffie toe dat hij toch echt uit Turkije komt.
Ze hadden best Italiaans kunnen zijn, want die lange draagt zijn bril wel heel
erg Italiaans-nonchalant op zijn voorhoofd en de kleinere heeft wel iets van
Danny de Vito. Italië knalt je trouwens tegemoet als je de deur binnenstapt
bij Bella Italia. Maar dan wel het Italië van dertig jaar geleden: de muren
zijn uitbundig fleurig rood en groen geschilderd, de eetzaal is volgepropt
met drieliterflessen lambrusco, op de vensterbanken staan marmeren beelden
van gips, de achterwand is versierd met plastic kreeften en een dito
zeester, op de ramen is schoon metselwerk geverfd en de doorgang naar de
keuken ziet eruit als een rustiek poortje.
De kaart voldoet ook al aan de Pizzeria-norm: wat voorgerechten, soepjes, een
heleboel pizza's en pasta's en nog wat Ossobuco en kip alla diavolo om het
af te maken. Ik kies melanzane parmigiana als voorgerecht, aubergines uit de
oven met tomatensaus en kaas. Als het goed is, is dat een fris gerecht,
bijna een ode aan de aubergine. Die eer wordt de groente hier helaas niet
gegund. Het gerecht bezwijkt onder de tomaat-bechamelsaus en kaas. De kok
vond het bovendien nodig om er nog een laagje pesto op te smeren, waardoor
het allemaal nog wat zwaarder en vetter wordt.
Aan de overkant van de tafel wordt een flink bord met 'cozze dello chef'
geserveerd, mosselen dus, op zijn Italiaans. Die zijn gebakken met
champignons en ham en afgemaakt met tomatensaus, die erg zout is. Mijn
tafelgenoot is toch tevreden: de combinatie is lekker, de ingrediënten zijn
vers, op een dor blaadje rucola op de rand van het bord na.
De kruidenboter bij het brood ziet er een beetje gek – want rood – uit, maar
blijkt lekker: pittig, waarschijnlijk met stukjes tomaat.Terwijl we brood
smeren,schalt de ene Italiaanse klassieker na de andere uit de luidsprekers.
En dat is eigenlijk wel prima, vooral omdat I Treni di Tozeur wel twee keer
langs komt.
De pizza capriccio – het hoofdgerecht van mijn gezelschap – scoort veel punten
met de bodem. Die is van het soort waar we allebei van houden.
Bruin-bobbelig aan de zijkant, maar in het midden toch nog een beetje zacht
en taai, met en net-gaar broodsmaak. De bodem is niet te dik, maar ook niet
zo dun dat de vulling er meteen doorheen zakt als je een punt optilt. Wat
erop ligt is standaard: tomatensaus, artisjok uit een blikje, doorsneesalami
en ham. Maar dat wordt gelukkig weer gecompenseerd door de verse knoflook.
Zelf eet ik cannelloni als hoofdgerecht, gevuld met gehakt. Die ziet
verontrustend genoeg een beetje groen, en dat komt omdat er ook nog spinazie
doorheen is gemengd, legt de ober uit. De saus is – net als bij het
voorgerecht – overdadig. Bovendien smaakt hij bijna hetzelfde als de saus
over de aubergines. En ook hier zit weer een likje pesto op. Het is een
machtig gerecht, door al die saus en kaas, maar het is misschien wel het
soort cannelloni dat je verwacht bij een pizzeria, al hoop ik altijd dat de
dag aanbreekt waarop ik aangenaam verrast word. Na twee zware gerechten
hebben we geen plaats meer voor een toetje. We drinken voordat we afrekenen
nog wel een espresso uit een schattig wit kopje. En luisteren nog een keer
naar I Treni di Tozeur.
Pizzeria Bella Italia, Markt 9
4531 EP Terneuzen, elke dag geopend van 17.00 tot 22.00 uur. Telefoon:
0115-613998
Prijs-kwaliteit * * *
Bella Italia is ongetwijfeld dé tent in Terneuzen om pizza te eten of te halen., voor een echte pizzeriaprijs.
Verwacht verder niet te veel culinaire uitspattingen.
Bediening * * * *
Vriendelijk, beetje verlegen en attent. Leuk.
Entourage * * *
Bella Italia maakt alle interieurclichés van een pizzeria waar.
Conclusie:
Verwacht niet te veel, neem een pizza en je hebt prima gegeten.
Sorteer reacties
