Het restaurant Anno Nu beschikt over 90 stoelen.
Anno Nu is een lezerstip die we dit keer met de tipgever zelf beproeven. Cor Zuiddam bracht het restaurant in Oostkapelle onder de aandacht van de redactie. Hij kent Arjan Maljaars, de eigenaar van Anno Nu, nog van de tijd toen hij strandpaviljoen de Zeemeermin aan de Walcherse kust runde.
Een paar jaar geleden trok Arjan naar de Dorpsstraat en verbouwde Zeelandia in
Oostkapelle tot Anno Nu. "Ik ben nieuwsgierig naar de keuken",
mailde Cor Zuiddam. "Die jongen heeft toch een flinke overgang gemaakt."
We kiezen voor een lunch op een doordeweekse dag, nog net buiten het
hoogseizoen. Ik rij vaak door de Dorpsstraat van Oostkapelle en kijk altijd
even bij Anno Nu naar binnen. Dan bekruipt me vaak het gevoel dat de zaak
niet zo goed loopt, omdat ik weinig mensen zie zitten. "Dat hoor ik
vaker", zegt Arjan. "Maar dat is gezichtsbedrog. Anno Nu is royaal
en beschikt ook nog eens over twee ruimtes. In totaal hebben we 90 stoelen.
En als ik dan 12 gasten heb, dan gaan die op in het geheel. Gisteravond
bijvoorbeeld hadden we 60 gasten."
De inrichting doet wat zakelijk aan. Het is keurig, maar mist een warme
touch, ondanks de bloemstukken en decoraties aan de muur en de mooie houten
vloer.
We kunnen zowel gerechten van de lunch- als dinerkaart bestellen.
We beginnen met een soepje vooraf, een romige aspergesoep ( 5,50 euro) en
vissoep (7,50 euro). Het valt op dat de kok met royale hand geeft. Zowel de
vis- als de aspergesoep is met room aan de zijkanten versierd. In de vissoep
zitten Hollandse garnaaltjes, zalm en witvis. Cor Zuiddam oordeelt dat de
soep lekker, maar ook erg gebonden is. In de aspergesoep drijven puntjes
groene asperges, die een stevige bite hebben, een leuke combinatie.
We vervolgen met een proeverij (12,50 euro) en een gebakken heilbot (16,50
euro). Het bord met hapjes van eendenrillette, gerookte biefstuk carpaccio,
Hollandse garnaaltjes met truffelmayonaise, een verse haring en een rolletje
Zeeuws spek met room. Het is een voorgerecht voor het diner en een
uitstekend lunchgerecht. De zeekraal fleurt de schotel op en is gelukkig van
Zeeuwse bodem. Lekker sappig en draadloos. Daar kan de zeekraal uit Chili,
Israël of Frankrijk niet aan tippen.
Bij de heilbot, die aan een kant gebakken is en verder gegaard is in de oven,
wordt een spies van nieuwe aardappel geserveerd, een gekookte venkel,
worteltjes, een zoet-zure uien-bietensalade en lekker gebakken
aardappeltjes. We kunnen de smaak van de vissaus niet direct thuisbrengen.
Chefkok Henk Buunk schiet te hulp. Het is een paprikasaus, die met vieux en
witte wijn op smaak is gebracht. Ondanks enkele kanttekeningen, wordt er bij
Anno Nu met liefde en vakmanschap gekookt.
Hotel-restaurant, Anno Nu Dorpsstraat 39-41, Oostkapelle, 0118-581366. www.annonu.eu
Alle dagen van de week geopend in het hoogseizoen. Pinnen kan.
Prijs-kwaliteit: * * *
Entourage: * * *
Bediening: * * * *
Horen, zien en ruiken: Achter het restaurant is een royale parkeerplaats voor
gasten van het restaurant en hotel. Anno Nu heeft 14 hotelkamers.
Onze conclusie: De kok is gul en kookt met liefde. Hou je van sausjes bij
vlees en vis en van overvloedige gerechten, dan ben je hier aan het goeie
adres.
Sorteer reacties
