Een boeddha waakt over de gasten van de royale zaak Nian Hao. foto Ronald den Dekker
De gastheren Lau (links) en Gé. foto's Ronald den Dekker
1/2
Nian Hao in Goes is zonder twijfel de beste Chinees uit de provincie. Dat
meldde de Nederlandse restaurantgids Lekker. Een gewaagde kwalificatie voor
een uitgestrekte provincie als Zeeland, met bijna in elk dorp een Chinees
restaurant. We nemen met vier personen sterk deze zaterdagavond de proef op
de som en stellen onszelf bij elk hapje de vraag: Heeft de Lekker gelijk?
Het hoge plafond doet prettig aan. Er hangen kroonluchters en felle spotjes.
Er is veel licht binnen.
Op de tafels staan verse rozen en de
stoelen zitten prettig voor kleine mensen. Een jonge serveerster heet ons
welkom en regelt binnen een mum van tijd dat we iets te drinken hebben. Zo,
dat zijn we gewend van Chinezen. Maar daarna moeten we geduld hebben. Na
drie kwartier wachten, vangen we de blik van de serveerster en vragen om de
menukaart. Het bakje kroepoek met kruiden is dan allang op, de drankjes ook.
Pas als de vriendelijk lachende Lau de touwtjes in handen neemt, komt er een
prettig eettempo in. De zwakke start is vergeven.
We kiezen het
meergangenmenu Nian Hao voor 32 euro per persoon en dat is alleen maar te
bestellen voor vier personen per tafel. Dat komt voor ons goed uit.
We beginnen met een rijkgevulde, lichtgebonden soep van het huis. De
hartige binnenkomer bevat opvallend veel fijngesneden groenten en Chinese
doorzichtige vermicelli.
Daarna volgt tongfilet met garnaaltjes en
krab in zoetzure pikante saus met knapperige groenten. De krab is een
imitatiekrab, ofwel surimi.
Dat is jammer.
Het is het
enige minpuntje van het voortreffelijke voorgerecht. De filet is mooi vast
van structuur gebleven.
We vervolgen met ossehaas met verse
aardbeiensaus. Normaal hou ik niet van vruchten bij mijn vlees, maar deze
combinatie pakt wonderwel lekker uit. De aardbeiensaus is pittig gemaakt met
chilisaus.
Nu pas volgt het hoofdgerecht. We krijgen bami en nasi
met grote Chinese garnalen in pikante oester- en likeursaus. Lau steekt er
de brand in en dat levert leuk spektakel op. De schotels zijn opgesierd met
zeekraal. De kok schroomt niet om regionale producten te gebruiken. Daar
houden we van.
De botermalse runderhaas met paprika in uien en
zwarte bonensaus is een topper. Van het hoofdgerecht zijn alleen de stukjes
pekingeend vrij fantasieloos. Ze worden in een jasje van beslag
gepresenteerd.
De bami is wat lang doorgekookt en neigt naar
papperigheid. Dat kan veel beter. De nasi daarentegen is heel lekker, droog
en smaakvol met verse bosuitjes, precies zoals nasi moet zijn.
Lau
begrijpt dat vier grand desserts te veel van het goede is. De porties waren
allemaal royaal aan de maat. Daarvoor in de plaats krijgen we koffie van het
huis. Dat is aardig.
Eigenaar Gé informeert na afloop nog of alles
naar wens is geweest. Hij is amicaal en voorkomend en wil goed voor zijn
gasten zorgen. Getrouwen worden tot de deur begeleid en nagezwaaid.
Nian Hao heeft ons blij verrast, maar we zijn er nog niet van overtuigd dat
dit het beste Chinese restaurant van Zeeland is. Er is naar onze zin erg
royaal met de kruidenbus gestrooid. We houden ons aanbevolen om tips van uw
favoriete Chinese restaurant te ontvangen.
Nian Hao,
Chinees-Indisch specialiteitenrestaurant: Wijngaardstraat 54-56-58, 4461 DD
Goes. Telefoon 0113-214903, fax 0113-252413.
Prijs-kwaliteit:
* * *
Bediening: * * *
Entourage: * * *
Horen, zien en ruiken: Nian Hao biedt alleen flessen water aan voor 4 euro
per liter. Dat is jammer. Vandaar dat de prijs-kwaliteit verhouding niet op
* * * * sterren is uitgekomen.
Conclusie: Nian Hao heeft
veel te bieden, maar we zijn veeleisend en houden iets meer van puur
Aziatisch eten.
Sorteer reacties
