Eigenaar Menno Nas van de Stenen Toko in Domburg serveert. foto's Lex de Meester
Het gesprek valt ineens stil en niet alleen aan ons tafeltje. "Kijk nou daar. Dat paard", zegt mijn tafelgenote. Een man laat zijn paard uit op het strand van Domburg.
Het paard gaat liggen op commando, rolt om en loopt aan een leidsel het
water in. En dan? Dan gaan ze samen zwemmen. Dit prachtig spektakel krijg je
er gratis bij als je gaat eten bij De Stenen Toko in Domburg.
Strandpaviljoens hebben nooit te klagen over de ligging. De Stenen Toko
profiteert dubbel van de A-lokatie. Het Domburgse strand is erg levendig, er
valt elke avond iets te beleven.
Deze avond worden wij vermaakt met
voetballende en volleyballende kinderen, kuilen gravende badgasten en door
de man met het paard. "Er wordt wel eens gezegd dat dit het beste
huwelijk van Domburg is", zegt een personeelslid. "Gekscherend
bedoeld natuurlijk. De man komt al drie jaar lang, bijna elke avond. Weer of
geen weer. En na de strandwandeling gaan ze samen naar Milano om twee ijsjes
te kopen. Paard en man staan daarvoor met de toeristen in de rij."
De menukaart biedt op het eerste gezicht minder spektakel dan de gratis show.
Met Wiener schnitzel, frikadellen, hamburgers en kibbeling is duidelijk dat
de Stenen Toko zich richt op snel eten voor het hele gezin.
Maar
toch is het paviljoen geen middle of the road-restaurant. Met gegrillde
maïskolfjes en tagliatelle met zeevruchten biedt het paviljoen toch iets
meer dan louter de snelle hap.
De Stenen Toko wil 'tempo combineren
met kwaliteit'. "Ik vind het belangrijk om efficiënt te werk te gaan
", zegt eigenaar Menno Nas. "De Stenen Toko is geen verfijnde
keuken. Het zou natuurlijk leuk zijn als de keuken ook heel veel
gastronomische kwaliteit biedt, maar de massa komt af op deze mooie plek en
daarop richten wij ons."
We zijn deze zondagavond met vieren
en kiezen voor gamba's in Oosterse saus (17,10 euro), tongetjes (19,95 euro)
schnitzel (14,10 euro) en varkenssaté (13.50 euro). Bij de tongetjes en
schnitzel wordt zeekraal geserveerd - aangebakken met ui - én een
zelfgemaakt aardappelsalade, frites en sla met veel olijven, augurken en
Amsterdamse uitjes. Door de bijgerechten krijgen deze schotels meer cachet.
Daarmee verdient De Stenen Toko extra punten. De tongetjes zijn bovendien
lekker gebakken, al zijn ze iets aan de vettige kant.
De saté is
grof, maar goed van smaak en die kwalificatie gaat ook op voor de schnitzel.
We proberen alle vier de Oosterse gamba's en komen tot de conclusie dat dit
toch wel met stip het lekkerste gerecht is. De Stenen Toko doet daarmee zijn
naam eer aan. Een toko wordt vaker gebruikt voor een Indisch winkeltje en
het kan niet anders dan dat de kok een Indische achtergrond heeft. "
Nee, hoor", ontkracht Menno die gedachte. "Ik heb wel een Indische
vrouw, maar die heeft niets met het recept van de Oosterse gamba's te maken.
Dit gerecht is bedacht door Tom Naesser, onze chef-kok, een Nederlandse
jongen", zegt hij.
De Stenen toko streeft efficiency na en
slaagt daarin met glans. Het personeel is erop getraind om snel van dienst
te zijn. De menukaart lag binnen een mum op tafel, het eerste drankje en de
hoofdgerechten ook. En als we om de rekening vragen, ligt die binnen een
minuut op tafel.
We hadden de auto geparkeerd bij Kasteel Westhove
bij Oostkapelle en wandelen in de avond terug door het indrukwekkende
duingebied van de Mantelinge.
Een goed eind van een mooie dag.
Menno: "Dat is precies wat ik met de Stenen Toko wil bereiken. Geen
avond lang tafelen, maar na het eten is er nog tijd over om weer iets leuks
te gaan doen. Wandelen bijvoorbeeld."
Strandpaviljoen 'De
Stenen Toko', Badstraat 21, 4357 AT Domburg.
Telefoon:
0118-581682.
www.destenentoko.nl
Prijs-kwaliteit * * *
Entourage: * * * *
Bediening: * * *
*
Horen, zien en ruiken:
Door de mooie overkapping kun je
ook buiten zitten als het weer tegenvalt.
Conclusie: De Stenen Toko
profiteert optimaal van de mooie locatie. De kaart is doorsnee, verwacht dus
geen exquise gerechten.
