Strandpaviljoen De Oase in Domburg. foto Ruben Oreel
Op één na zijn alle tafeltjes aan het raam bezet in strandpaviljoen de Oase. Niemand kijkt op als we binnenkomen, ook de bediening niet. De blikken zijn strak gericht op de vurige, ondergaande zon. De zee is als een spiegel zo glad. Met moeite vangen we de ogen van een personeelslid, wijzen naar het vrije tafeltje en schuiven zachtjes aan om het indrukwekkende natuurlijke schouwspel niet te verstoren.
Strandpaviljoens hebben een streepje voor op de restaurants in dorps- of stadskernen. Wie wil er nu niet de zon in de zee zien zakken, paarden langs de vloedlijn zien lopen of jongeren voldaan van een dag surfen met de plank onder de arm weg zien lopen? Op en rond het strand heerst het ultieme vakantiegevoel.
Van de mooie plek kan misbruik gemaakt worden, want de locaties maken het overbodig om aandacht aan het eten te besteden.
We hopen dat dit een misplaatst vooroordeel is én zien ernaar uit om ook op culinair gebied verrast te worden bij de Oase, onze eerste aflevering in de strandpaviljoenenserie. Het interieur is smaakvol en degelijk tegelijk, in elk geval zijn de tafels, stoelen en accessoires niet doorsnee. Daarop is niet bezuinigd.
De menukaart van de Oase is niet spectaculair. Voor kinderen is de keuze royaal, met kipfingers en allerlei kleine snacks. Voor de groten staan er op de kaart de gerechten die je verwacht in een strandpaviljoen, zoals schnitzels, frikadellen, satés, spareribs, scholletjes, zeetong, varkenshaas, mixed grill van kip, biefstuk en vistrio.
We zijn met zijn vieren en willen de scholletjes (14,90), de zeetong (18,90) en spareribs (15,90 euro) proeven. Vooraf kiezen we de mosterd-zalmsoep (4,50), uiensoep (4,50), gegratineerde mosselen (8,90) en een salade geitenkaas (6,30 euro). De uiensoep en geitenkaas vallen redelijk in de smaak. De mosterd-zalmsoep is eigenzinnig. Daar houden we van. De gegratineerde mosselen van de Oase kunnen tippen aan die van menig brasserie.
Een teleurstelling volgt, als we géén karaf plat water krijgen bij onze bestelling van vier alcoholische drankjes. "We kunnen u Spa rood of Spa blauw aanbieden. Gratis kraanwater serveren we niet", zegt een personeelslid beslist.
Hij verklaart: "We moeten een lijn trekken. De vraag naar gewoon water liep de spuigaten uit. U moest eens weten hoeveel gezinnen er zijn die hooguit twee drankjes bestellen en een karaf gratis water voor hun kinderen. Daarvan kunnen we niet leven. We maken alleen uitzonderingen voor degene die water nodig heeft voor zijn medicijnen."
We hadden juist in deze aangename ambiance een creatieve oplossing voor het probleem verwacht. Als even later de spareribs worden gebracht (ze zijn mals en sappig), de scholfilets (hadden krokanter gebakken moeten worden) en de zeetong, die goed van smaak is, verontschuldigt het personeel zich nog een keer voor het ’inderdaad strenge waterbeleid’.
We vertrekken desondanks met gemengde gevoelens. De strandwandeling in de heerlijke zilte zeelucht en onder een rijke sterrenhemel poetst de ergernis weg. Maar toch, dat water, dat was een koude douche.
Strandpaviljoen de Oase, Duinstraat 23, 4357AG Domburg, Zeeland. Roken toegestaan. Moeilijk toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Tel: 0118-582190 www.strandpaviljoen-oase.nl
Beoordeling
Prijs-kwaliteit: **
Entourage: ****
Bediening aan tafel: ***
Helderheid van de kaart: ***
Horen, zien en ruiken: Prettige afstand tussen de tafels onderling. De tafels staan goed gerangschikt. Overal is te zien hoe de ondergaande zon ondergaat. Het buitenterras is intiem.
Conclusie: Bij de Oase zit je aangenaam, maar de keuken is niet origineel. Het uitzicht en de entourage vergoeden veel, niet alles.
