Drukte in de gelagkamer van 't Swarte Schaep in Brouwershaven. foto's Ronald den Dekker
We worden tot onze teleurstelling naar de ongezelligere zijkamer
gedirigeerd, waar we op vaste banken rond een tafel schuiven. Ook deze kamer
zit al vol, met toeristen en een koppel duikers uit het zuiden van het land.
En de hele avond blijven er maar mensen binnenvallen, en die worden allemaal
net zo hartelijk welkom geheten als wij. Het is inderdaad altijd zo druk
hier, lacht de serveerster, die ons naar onze ruime tafel verwijst. Meteen
brengt ze onze placemats, die tegelijkertijd ook dienst doen als de
menukaart: Nederlands aan de ene kant en Duits aan de andere kant; en dat
blijkt handig, want 't Schaep zit vol Duitsers.
We kiezen voor
uiensoep - "dat eet ik overal als het op de kaart staat", zegt
mijn tafelgenoot - en geitenkaas op toast uit de oven. In de soep drijft
zoals de traditie vereist een plakje brood met gegratineerde kaas. De soep
beantwoordt aan de verwachtingen; volgens mijn gezelschap is hij zelfgemaakt
zoals de kaart beloofde. De toast ligt op een plukje frisse slablaadjes; de
warme geitenkaas gaat schuil onder iets bruins, waarvan we na een kleine
studie vermoeden dat het tapenade met zongedroogde tomaatjes en
pijnboompitten is. Jammer, ik vind geitenkaas zelf al lekker genoeg.
Bij 't Swarte Schaep wordt goed voor ons gezorgd: de bediening komt regelmatig
kijken of we nog iets nodig hebben. Ze zijn attent zonder irritant te
worden. Snel gaat het ook, het hoofdgerecht volgt vlot na het voorgerecht.
Ook voor wat betreft het hoofdgerecht - eendenborst met portsaus - heeft
mijn gezelschap een gouden standaard: de eendenborst die zijn tante in
Frankrijk vroeger maakte. Tevreden eet hij zijn bord leeg, de eend is zoals
gevraagd goed rood van binnen. In Brouwershaven kunnen ze het blijkbaar net
zo goed als in Frankrijk. De kabeljauw in een kruidenkorstje die ik heb
gekozen, is wat droog uitgevallen; iets te lang gegaard, naar mijn idee. Bij
het hoofdgerecht hebben we kunnen kiezen uit frietjes, gepofte aardappel
rijst of gebakken aardappels, die krieltjes blijken te zijn. Ze zijn
donkerbruin en net niet helemaal knapperig; de salade is simpel, maar goed;
met een dressing die niet te veel overheerst.
Of we nog koffie
willen, of thee, of een ijsje misschien?, komt de serveerster vragen. We
kiezen voor koffie op het terras dat vanavond een beetje bijverwarmd wordt
voor de rokers.
Herberg / eetcafé 't Swarte Schaep, Haven Zuidzijde
16, 4318 AJ, Brouwershaven. 0111-691903,
www.swarteschaep.nl . Maandag tot en met vrijdag vanaf 17.00 uur, in het
weekeinde vanaf 12.00 uur geopend.
Prijs / kwaliteit: * * *
We betaalden iets meer dan vijftig
euro voor twee personen.
Entourage: * * *
In de
zomer kijk je vanaf het terras zo de haven in.
Bediening: *
* * *
Horen, zien en ruiken: 't Swarte Schaep heeft twee zusjes:
Marktzicht en Schuithaven in Zierikzee. In Brouwershaven kun je na afloop
van het eten ook nog slapen.
Conclusie: Bij 't Schaep word
je niet culinair overweldigd; het eten is goed, maar niet spectaculair.
Sorteer reacties
wat een leuke beoordeling!
