Il Punto oogt na een verbouwing fris, warm en modern. foto Rolf de Feijter
Pizza's aan de lopende band in de keuken van Il Punto. foto Rolf de Feijter
1/2
We zijn de laatste tijd toch al zo verwend met Italiaans eten dat we besluiten nog een Italiaans restaurant uit te proberen: Ristorante Pizzeria Il Punto in Zoutelande. We zitten nog maar net aan een tafel als we naast ons horen dat de tiramisu 'onbeschoft lekker is'. Zo, dat is een mooi vooruitzicht.
De zaak heeft een behoorlijke gedaantewisseling ondergaan. Een jaar geleden
huisde er een Griek en het restaurant had veel weg van een knusse Griekse
taverne.
Laurens Knoester, eigenaar van Il Punto, heeft de zaak 'gestript en een nieuwe
uitstraling gegeven'.
Ze zaten hiervoor in de Boomerang in Zoutelande en grepen de kans om te
verhuizen. Ze wilden namelijk uitbreiden.
Alle goede dingen van de Boomerang hebben ze meegenomen naar Il Punto en voor
de ingrijpende verbouwing hebben ze zich 'uitgeleefd'. Het is een geslaagde
metamorfose, die fris, warm en modern oogt.
Op deze zaterdagavond zijn zo'n twintig tafeltjes bezet. Laurens Knoester
'heeft niets te klagen'. "Het loopt goed." We beginnen met
gegrillde sardientjes (5,30 euro), gegrillde groenten (5,30 euro), ciabatta
tomatentapenade (3,50 euro). De tomatentapenade is heerlijk en vers bereid
door de keukenbrigade. Van de sardientjes hadden we iets meer verwacht. Eén
schamele vis voor 5,30 euro is aan de prijs. De gegrillde aubergine is wat
taaiig, de champignons erg dik, waardoor de paddenstoelen nog nat zijn aan
de binnenkant. Over de bereiding van de repen paprika en schijfjes
courgettes zijn we beter te spreken.
Il Punto verloochent zijn vorige leven niet. Op de kaart staat bijvoorbeeld
een Griekse salade, die verwacht je niet bij de Italiaan. "Omdat
sommige gerechten in de Boomerang heel goed liepen, hebben we ze hier weer
op de kaart gezet. Het is misschien meer een Mediterraans restaurant dan een
Italiaans restaurant", verklaart Knoester.
Voor de plaatselijke voetbalclub De Meeuwen is Il Punto een thuisbasis. Een
van de teams laat blijken kind aan huis te zijn. De pizza met rucola scoort
goed aan de sportieve tafel. Het team brengt ook nog een gezellige sfeer mee.
We kiezen voor de basispizza die we zelf samenstellen met ansjovis ei,
artisjok ( 9,65 euro), de gamba's aliollio (14,50 euro), tagliatella
gorgonzola, spinazie (9,50 euro).
Het pizzadeeg mag soepeler en dunner zijn. Het is geen pizza, die Italiaans
overkomt, maar wel een goede middle of the road pizza, een pizza met een
gemeenschappelijke smaak. De tagliatella gorgonzola is erg machtig en ik
proef geen gorgonzola. Wel spinazie à al crème. "We hebben
deze klacht eerder gehoord, maar daarna hebben we een pittige gorgonzola
gebruikt. Daarna zijn de klachten uitgebleven", zegt Knoester, die
erkent dat de spinazie uit een pak komt.
De gamba's alioli is een topper. De gamba's zijn niet te lang, niet te kort
gegaard en de olie is van goede kwaliteit. De gebakken krieltjes passen goed
bij de olie. De salade is wat obligaat - zoals we het vaker krijgen.
Tot slot bestellen we dan de tiramisu. En inderdaad, zelfs al heb je genoeg
gegeten, dan is dit nagerecht niet te weerstaan. Tiramisu is misschien wel
het populairste nagerecht van de laatste jaren. Vrienden houden een toptien
van de Tiramisu bij. Eentje gegeten in een restaurant in Rome prijkt
bovenaan. Ik zal hen naar Il Punto sturen.
Ristorante Pizzeria, Il Punto, Nieuwstraat 1, 4374 BC Zoutelande, 0118-563125.
(binnenkort www.ilpuntozoutelande.nl )
Prijs-kwaliteit: * * *
Entourage: * * * *
Bediening: * * * *
Horen, zien en ruiken: Jonge mensen die zin hebben om hard te werken en om het
gasten naar hun zin te maken. Laagdrempelig en knap ingericht.
Conclusie: Leuke zaak voor jong en oud, voor toerist en inwoner, maar verwacht
geen typische Italiaanse smaken.
Sorteer reacties
