Schelpgrootte van mosselen wordt opgemeten. foto Ronald den Dekker
De PZC zet de mossel in de schijnwerper. In Zeeland wonen immers de mosselkenners bij uitstek.
Wie beter dan de Zeeuwen weten waar je de lekkerste mosselen kunt eten, waar je ze moet kopen als je ze zelf wilt bereiden en wat de beste recepten zijn. Zij zijn de mosseleters bij uitstek. Verder worden in Zeeland de leukste foto's gemaakt, waarop mosselen centraal staan. Vul uw tips, suggesties, recepten in als reactie op www.pzc.nl/mosselen Foto's kunt u ook plaatsen via het album Mosselen op naar www.pzc.nl/foto
Over een aantal weken publiceert de PZC een mosseldossier met veel achtergrondinformatie over de mossel. Daaraan voorafgaand wordt de actualiteit met nieuws over de mosselen, maar ook informatie over bijvoorbeeld mosselfeesten, gevolgd.
Yerseke: zaterdag 21 augustus www.mosseldagyerseke.nl Yerseke: 20 en 21 augustus mosselrock www.mosselrock.nl Zierikzee: 26, 27 en 28 augustus www.havendagzierikzee.nl Philippine: 28 en 29 augustus www.mosselstad.nl De verschillende soorten mosselen die verkrijgbaar zijn, heten:
Goudmerk 35 tot 42 mosselen per kilogram
Jumbo 43 tot 48 mosselen per kilo Imperiaal 49 tot 59 per kilo
Super 60 tot 70 mosselen per kilo Extra 70 of meer per kilo.
Totaal zijn in Nederland zo'n 80 mosselkweekbedrijven actief. De sector groeit niet omdat ze gebonden is aan vergunningen van de overheid. De mosselbranche biedt werk aan zo'n 700 mensen, indirect aan 1.500 personen.
