Wat is uw favoriete mosselrestaurant? Vertel in welk restaurant we het meest kunnen genieten van mosselen. Hoe is de smaak, hoe is de sfeer? Deel uw geheimen met anderen. Klik hieronder op 'Reageren' en typ uw suggestie in het venster.
donderdag 05 augustus 2010 | 11:24 | Laatst bijgewerkt op: maandag 09 augustus 2010 | 14:51
Wat is uw favoriete mosselrestaurant? Vertel in welk restaurant we het meest kunnen genieten van mosselen. Hoe is de smaak, hoe is de sfeer? Deel uw geheimen met anderen. Klik hieronder op 'Reageren' en typ uw suggestie in het venster.
Sorteer reacties
Op de website van de PZC kunt u reageren op forums en artikelen. Zo
weet de redactie wat er leeft. Sommige bijdragen worden ook gepubliceerd in
de papieren krant. Reacties worden niet automatisch geplaatst.
De redactie behoudt zich het recht voor reacties te weigeren of in te
korten. Over het al dan niet plaatsen van reacties wordt niet
gecorrespondeerd. Het IP-adres van de afzender van een reactie wordt
automatisch opgeslagen in het redactioneel systeem. Het kan worden afgestaan
aan derden in het kader van een strafrechtelijk (voor)onderzoek wanneer een
groot maatschappelijk belang in het geding is.
De verschillende soorten mosselen die verkrijgbaar zijn, heten:
* Goudmerk 35 tot 42 mosselen per kilogram
* Jumbo 43 tot 48 mosselen per kilo
* Imperiaal 49 tot 59 per kilo
* Super 60 tot 70 mosselen per kilo
* Extra 70 of meer per kilo.
Totaal zijn in Nederland zo'n 80 mosselkweekbedrijven actief. De sector groeit niet omdat ze gebonden is aan vergunningen van de overheid. De mosselbranche biedt werk aan zo'n 700 mensen, indirect aan 1.500 personen.
Recensies Mosselrestaurants
* Philippine: Auberge des Moules