Dat de lezersredacteur ingezonden stukken beoordeelt, ze op lengte maakt en redigeert, weten de meeste lezers wel.
Maar dat ik ook met enige regelmaat gevraagd word om jurylid te zijn voor debatten op scholen of instellingen en voor lezingen voor en over de krant, is minder bekend.Laatst nog was ik op het ROC Zeeland in Vlissingen, aan de Verlengde Bonedijkestraat. Ik beoordeelde vwo-leerlingen op hun debatkwaliteiten. Ze verdedigden hun stellingen met verve. Ze waren niet alleen goed gebekt, maar ze hadden ook gevoel voor decorum. Netjes in het pak of in jurk, met hoge hakken, deden ze hun woordje. Ik heb vooral voldoendes uitgedeeld.
Omdat ik ook restaurants recenseer voor de rubriek Eten van de PZC, word ik regelmatig gevraagd om jurylid te zijn voor kookwedstrijden. Daarvoor werd ik onlangs benaderd door Delta. Delta roept alle Zeeuwen op om hun favoriete, duurzame en lekkerste recept in te dienen. Het uitgangspunt voor deze kookwedstrijd spreekt me aan.
Voor mij kan er alleen maar duurzaam gekookt worden met puur Zeeuwse of biologische producten, seizoensgebonden bovendien. Producten die geïmporteerd worden uit Spanje, zoals gebeurt met de aardbeien in de winter, moeten een lange milieuvervuilende vliegreis goedmaken. Die recepten vallen af.
Alle juryleden hebben vast een persoonlijke duurzame maatstaf. Mart Scherp, chef-kok van restaurant Scherp, Sjaak Vogel, energie-adviseur Delta, Melissa Ernst medewerker van de ZMF en Donald Temmerman, docent koken aan het ROC Zeeland, zijn de andere fijnproevers.
De deelnemers zijn gewaarschuwd.
Surf voor meer energiezuinige tips naar www.delta.nl , klik Duurzaam Koken en Kookwedstrijd! aan en dien de gerechten in. Sluitingsdatum is 2 april.
