article
1.5541228
ANTWERPEN - The Jane, het restaurant van Sergio Herman in Antwerpen, heeft een tweede Michelinster in de wacht gesleept.
Tweede Michelinster voor The Jane van Sergio Herman
ANTWERPEN - The Jane, het restaurant van Sergio Herman in Antwerpen, heeft een tweede Michelinster in de wacht gesleept.
http://www.pzc.nl/regio/zeeuws-nieuws/tweede-michelinster-voor-the-jane-van-sergio-herman-1.5541228
2015-12-14T13:28:00+0000
http://www.pzc.nl/polopoly_fs/1.5213859.1450367696!image/image-5213859.jpg
België,Horeca,Michelinsterren,Michelinster,The Jane,Oud Sluis,Sergio Herman,hermes
Zeeuws nieuws
Home / Regio / Zeeuws nieuws / Tweede Michelinster voor The Jane van Sergio Herman

Tweede Michelinster voor The Jane van Sergio Herman

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Sergio Herman in The Jane.
      Titel
      Sergio Herman in The Jane.
      Fotograaf
    ANTWERPEN - The Jane, het restaurant van Sergio Herman in Antwerpen, heeft een tweede Michelinster in de wacht gesleept.

    Herman opende het restaurant in maart 2014 en oogstte vorig jaar november meteen een Michelinster. De vermaarde kok bestierde eerder Oud Sluis in Sluis, dat tot drie sterren reikte. Het restaurant werd eind 2013 gesloten.

    Herman werkt samen met chef-kok Nick Bril, die erg verrast is. ,,Ongelooflijk dat gewaardeerd wordt wat we doen. Het was nooit onze ambitie om dit te bereiken.''

    Derde ster

    Een derde ster is in ieder geval geen doelstelling. ,,Ik denk dat we er nu wel even klaar mee zijn.'' De drie Belgische driesterrenrestaurants behouden hun status. Naast The Jane krijgen nog twee restaurants bij de zuiderburen een tweede ster. België telt nu twintig restaurants met twee Michelinsterren. Het aantal eensterrenrestaurants blijft stabiel op 117.