article
1.6382745
In een mum van tijd gemaakt en super lekker van smaak, dat is deze venkelsalade met garnalen, avocado en dille. Om zo te eten of op een broodje.
Venkelsalade met garnalen, avocado en dille
In een mum van tijd gemaakt en super lekker van smaak, dat is deze venkelsalade met garnalen, avocado en dille. Om zo te eten of op een broodje.
http://www.pzc.nl/regio/blogs/gastblog-little-spoon/venkelsalade-met-garnalen-avocado-en-dille-1.6382745
2016-09-13T06:36:00+0000
http://www.pzc.nl/polopoly_fs/1.6382759.1473836367!image/image-6382759.jpg
Voeding,pzc,recepten,Little Spoon
Gastblog: Little Spoon
Home / Regio / Blogs / Gastblog: Little Spoon / Venkelsalade met garnalen, avocado en dille

Venkelsalade met garnalen, avocado en dille

Foto's
1
Reacties
Reageer
    • Afbeelding
      Fotograaf
    In een mum van tijd gemaakt en super lekker van smaak, dat is deze venkelsalade met garnalen, avocado en dille. Om zo te eten of op een broodje.

    Rauw

    Tja, venkel. Wat kan ik daar nou over vertellen? Ik ben er echt dol op. Ik hou er zelfs een beetje van. In een soep, gegrild, gekarameliseerd, met mosselen of gewoon rauw in een salade. Die laatste is stiekem wel favoriet. De laatste tijd ben ik verslaafd aan dille. Gek eigenlijk hoe je smaak veranderd, want tot een paar jaar terug vond ik dit groene kruid helemaal niets. Sinds de herontdekking combineer ik het heel graag met venkel en iets van vis. Of in dit geval garnalen. Voeg daar dan nog avocado bij en je hebt een fantastische salade. Ook niet onbelangrijk, het bereiden is echt een fluitje van een cent. Eet de venkelsalade gewoon zo of beleg er een roggecracker mee.

    Als je net als ik ook die liefde voelt voor venkel, op Little Spoon staan nog veel meer lekkere recepten met deze groente. De makreelsalade met gekarameliseerde venkel en spinazie- en venkelsoep met topping van forel en dragon zijn mijn favorieten.

    Inspiratie

    Ik maakte deze salade voor Love my Salad. Dit is een super handig platform met eindeloze inspiratie voor saladerecepten. Het recept voor deze salade met koolrabi, komkommer, sojaboontjes en wasabidressing vind je dan ook op hun website. Benieuwd? Klik dan hier!

     
    Kijk ook op: www.littlespoon.nl

    Little Spoon

    Stefanie van der Maas uit Vlissingen blogt op LittleSpoon.nl over koken en lekker eten. Op haar blog vindt u recepten, het verhaal achter die recepten en haar favoriete Zeeuwse restaurantjes.

    www.littlespoon.nl