article
1.6111737
De Brabo’s moeten met hun tengels van onze bolus afblijven! Op de Facebookpagina van ‘In love with Zeeland’ is een Brabants-Zeeuwse bolusoorlog uitgebroken: is de Zeeuwse bolus wel zo Zeeuws als de Zeeuwen beweren? ,,Natuurlijk’’, zeggen de Zeeuwen. ,,Geen sprake van’’, roepen de Brabanders.
Bolusoorlog
De Brabo’s moeten met hun tengels van onze bolus afblijven! Op de Facebookpagina van ‘In love with Zeeland’ is een Brabants-Zeeuwse bolusoorlog uitgebroken: is de Zeeuwse bolus wel zo Zeeuws als de Zeeuwen beweren? ,,Natuurlijk’’, zeggen de Zeeuwen. ,,Geen sprake van’’, roepen de Brabanders.
http://www.pzc.nl/extra/columns/columns-willem-van-dam/bolusoorlog-1.6111737
2016-06-16T05:00:00+0000
http://www.pzc.nl/polopoly_fs/1.3970197.1473766074!image/image-3970197.jpg
Taal,Bolus,Column,hermes,Vlissingen
Columns Willem van Dam

Bolusoorlog

Foto's
1
Reacties
Reageer
    De Brabo’s moeten met hun tengels van onze bolus afblijven! Op de Facebookpagina van ‘In love with Zeeland’ is een Brabants-Zeeuwse bolusoorlog uitgebroken: is de Zeeuwse bolus wel zo Zeeuws als de Zeeuwen beweren? ,,Natuurlijk’’, zeggen de Zeeuwen. ,,Geen sprake van’’, roepen de Brabanders.
    Er zijn twijfels over de Zeeuwse komaf van de bolus

    Als jong verslaggever mocht ik regelmatig de Zeeuwse kampioenschappen bolusbakken bijwonen. Dat resulteerde meestal in een wat lollig bedoeld verslagje, waarboven ik graag de kop ‘Bakker Bertus draait de beste bolus’ (of iets in die trend) plaatste. Niet alle bolusbakkers zagen daar de humor van in, want zij beschouwen het bakken van een bolus als een bloedserieuze aangelegenheid.

    Aan mij is de bolus niet besteed. Een kleffe kleverige zoete hap, dát is het. Ik weet, dit is vloeken in de kerk, want de bolus is zo Zeeuws als het Zeeuws Meisje. Tenminste, dat dacht ik altijd. In het verleden zijn tenslotte niet voor niets pleidooien gehouden om de Zeeuwse bolus op de lijst van cultureel erfgoed te plaatsen.

    Er zijn echter twijfels gerezen over de Zeeuwse komaf van de bolus. In Brabant is een koekenbakker opgestaan, die met stelligheid beweert dat zich ook onder de Brabanders zeer bekwame bolusbakkers bevinden. Op het internet heeft dat geleid tot een hevig welles-nietes. Sommige boluskenners hangen zelfs de theorie aan, dat noch de Zeeuwen noch de Brabanders de bolus voor zich mogen opeisen; het recept zou zijn gejat van Portugese Joden. De gemoederen zijn inmiddels zo hoog opgelopen, dat aan Zeeuwse kant wordt geroepen dat de Brabanders niet zo verwaand moeten zijn om te denken dat alleen zij een fatsoenlijk worstenbroodje kunnen maken; te Burgh-Haamstede worden minstens zulke lekkere broodjes vervaardigd. Eerlijk gezegd, het zal mij een worst wezen. Die Zeeuwse bolus en dat Brabantse broodje – ze zijn allebei niet te vreten.