Volledig scherm
© Thinkstock

Zeeuwen in finale NK Oestersteken

ROTTERDAM - Manuela De Munck van restaurant De oude sluis in Wemeldinge en Joost Deurloo van Bru 17 in Bruinisse staan in de finale van het NK oestersteken in Maastricht. 

Ze werden dinsdag eerste en tweede tijdens de laatste voorronde in Rotterdam. Manuela de Munck is de huidig Nederlands Kampioen. Ze was verbaasd dat ze de eerste plaats had gehaald. "Na het EK in Zweden heb ik nauwelijks nog oesters geopend. Wel eens een paar voor een klant, maar niet op dit niveau." De deelnemers moesten in korte tijd 30 platte oesters openen waarna een jury de kwaliteit van openen en presentatie beoordeelde. Was het vlees van de oester nog heel, was er geen gruis en was de oester helemaal losgesneden van de schelp.